Maestría en Agronegocios (tesis)
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Ítem Análisis de factibilidad sobre la producción de zumo clarificado de fruta como ingrediente natural para la industria de jugos de Colombia(Universidad EAFIT, 2023) Caicedo Velandia, Hernando; Muñoz Molina, YaromirÍtem Análisis de mercado de productos transformados a partir del banano(Universidad EAFIT, 2023) Mondragón Pérez, Pamela; Trujillo Hinestroza, Gabriela; Muñoz Molina, YaromirBanana is the third agricultural product that Colombia exports and it’s a sector that generates around 294 thousand direct and indirect jobs in the country. Around 20% of the production cannot be exported and is used for the local market or thrown away, which means less efficiency for the producer. This product does not generate any risk if its eaten, mainly because it just does not accomplish the esthetical demands of the international markets where it is going to be bought, but it conserves the characteristics for other proposes or the local market. Through the transformation of this fruit new products can be created with the same properties, which is the interest of the research. This research attempts to understand the perceptions and interests of the potential consumers of products containing banana. The interviews to experts in snacks and transformation processes of fruits or vegetables industries, and interviews to potential consumers in Europe and North America gave information and perceptions that were completed with surveys that resulted in tendencies in relation to the transformation of food, what they have in mind when making a purchase decision, the reasons to choose it and where they can find what they want. Currently, there are many processed products available derived from banana in Latin America, North America, and Europe. This kind of products can be found in supermarkets, healthy markets, specialized stores and through E-commerce platforms. Although the snack market has great growth potential, the consumption of banana-based snacks is not that frequent. This can be a market opportunity, considering the benefits of this fruit to position those products in the market.Ítem Análisis de perspectivas de la cadena productiva del sector agrotextil sobre el cultivo de algodón en los Llanos Orientales de Colombia(Universidad EAFIT, 2023) Mantilla Salazar, Juan David; Botero Santos, Adolfo; Sanders, ArieIn the 70s, the cultivation of cotton reached the second export crop in Colombia. This helped the strengthening in the following years of the textile industry consuming more than 100 thousand tons of cotton in 2005. Today, only 35% of the cotton needed to supply the industrial demand of around 40 thousand tons is planted in the country. To reverse this trend, the producers guild is planning to increase crops in the south eastern plains of Colombia: a region with enormous potential for agricultural production at scale but with very little history in cotton. This work compiles the opinion of experts from the cotton’s value chain with the intention of analyzing their perspectives on the viability of cotton cultivation in the eastern plains of Colombia. In general, to boost cultivation in the region, different strategies must be implemented over time. In the short term, coordinated work between actors in the production chain will be vital; in the medium term it will be necessary to strengthen technical assistance strategies to face difficulties of agronomic adaptation of the technological package; and in the long term, the region must have a production management plan so as not to depend on internal demand and thus take advantage of the benefits of economies of scale in crop production. Without detailing the risks and other difficulties discussed in the text, there is a general consensus among the experts regarding the possibility of drawing a long-term route to produce competitive, quality and even cotton with some added value for sustainable production in the eastern plains of Colombia.Ítem Análisis de prefactibilidad de implementación de sistemas fotovoltaicos en granja avícola Emmanuel, Honduras(Universidad EAFIT, 2024) Alvarado Robles, Carlos Arturo; Cortés Matamoros, Victoria AlejandraÍtem Análisis de prefactibilidad para un chip de papa hecho en aire forzado de papa Solanum Tuberosum. L variedad Superchola en el Cantón Quito – Ecuador(Universidad EAFIT, 2024) Yánez Campaña, Karla Vanessa; Cardona Ponce, Jorge AlfredoÍtem Análisis del entorno para la formulación de un bio-nematicida a base de extractos botánicos(Universidad EAFIT, 2023) Betancur Ruiz, Juan David; Guerra Aranguren, María AlexandraÍtem Análisis marginal del uso de aminoácidos para potencializar fertilizantes en bananera de Ecuador-Los Ríos(Escuela Agrícola Panamericana Zamorano, 2023) Grandes Navarro, Franz Richelieu; Reconco, RommelÍtem Análisis preliminar para el diseño de una planta exportadora de camarón blanco Litopenaeus en la ciudad de Machala de la provincia de El Oro en Ecuador(Universidad EAFIT, 2024) Rueda Romero, Ximena Lisset; Acosta Marchetti, AdelaÍtem Análisis situacional para evaluar pérdidas asociadas a la mala clasificación de huevos en la empresa Avicer(Universidad EAFIT, 2023) Ramírez Giraldo, Carlos Andrés; Sánchez Di Palma, Ronny GilbertoÍtem Desarrollo de un plan exportador de carne de cordero desde Colombia a un futuro mercado potencial con un enfoque estratégico y sostenible(Universidad EAFIT, 2024) Obregón Flórez, José María; Godoy, AlexÍtem Determinar la relación entre la aplicación del producto comercial Darji (jabón potásico más extracto de ají) y el control eficaz de plagas en los cultivos de rosas en la provincia de Cotopaxi, Ecuador(Universidad EAFIT, 2023) Cortés Becerra, Darío Fernando; Sanders, ArieÍtem Diseño de un plan exportador de brazo mecánico con ventilador para aplicación en el sector hortícola(2024) Lozada López, Natalia; Zuñiga Raigoza, Jaime AlbertoÍtem Diseño de un plan exportador para la empresa cultivo de flores Tanurin(Universidad EAFIT, 2023) Turbay Lopera, Samuel; Roldán Yepes, RaquelÍtem Estudio de factibilidad un modelo de negocio para la implementación de servicios de fumigación agrícola con drones en el cultivo de caña de azúcar en la República de Nicaragua(Universidad EAFIT, 2024) González Madrigal, Carlos Alberto; Reconco, RommelÍtem Estudio de prefactibilidad de acopio, extracción y comercialización de Citrus latifolia en la ciudad de Guatemala(Universidad EAFIT, 2023) Carrillo Chicas, Víctor Miguel; Salazar Gómez, Francisco JavierCertainly, in a context where business and commercial projects play a crucial role in the global economy, there is a need to carry out comprehensive evaluations and analyses to determine their financial and operational viability. In this regard, the project presented below focuses on the production and marketing of lemon juice in Guatemala. This project has undergone a rigorous financial evaluation process, considering key variables such as revenues, costs, investments, depreciations, and other fundamental aspects for its development. Throughout this presentation, we will delve into the detailed results of this evaluation, including cash flow analysis, financial indicators, and conclusions that support informed decision-making. The strategic and financial planning of this project has been based on solid data and projections, allowing us to understand its viability in the past and its potential for the future.Ítem Estudio de prefactibilidad de la producción láctea derivada de la leche bufalina en la costa caribe de Colombia(Universidad EAFIT, 2023) Pertuz García, Olga Lucía; Salazar Gómez, Francisco JavierÍtem Estudio de prefactibilidad para el desarrollo de una línea de productos sustitutos a la carne a base de vegetales en el municipio de Pensilvania Caldas(Universidad EAFIT, 2024) Arango Giraldo, Andrés Mauricio; Gómez Salazar, Elkin ArcesioÍtem Estudio de prefactibilidad para el establecimiento de cafetería de especialidad con tostión en sitio, en la ciudad de Matagalpa, Nicaragua(Universidad EAFIT, 2023) Esquivel Saballos, Mario David; Reconco Euceda, Rommel RigobertoÍtem Estudio de prefactibilidad para empresa de venta de agroinsumos y productos veterinarios con asistencia técnica(Universidad EAFIT, 2023) Ochoa Molina, Jesús Humberto; Ortiz Arango, Jaime AndrésÍtem Estudio de prefactibilidad para la creación de la unidad de negocio de productos especializados en salud y nutrición para mascotas en la empresa Biotecno ZF SAS(Universidad EAFIT, 2024) Mesa Echavarría, Alejandra; Gómez Salazar, Elkin Arcesio
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