Publicación: Estudio de prefactibilidad para el desarrollo de una línea de productos sustitutos a la carne a base de vegetales en el municipio de Pensilvania Caldas
Fecha
2024
Autores
Arango Giraldo, Andrés Mauricio
dc.contributor.advisor
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad EAFIT
Universidad Zamorano
Universidad Zamorano
Resumen
Descripción
Palabras clave
Carne vegetal, Proteína vegetal, Carne orgánica, Sostenibilidad alimentaria, Sustitutos cárnicos
Citación
dc.relation.uri
dc.identifier.doi
Colecciones
dc.rights
Todos los derechos reservados