Análisis de factibilidad sobre la producción de zumo clarificado de fruta como ingrediente natural para la industria de jugos de Colombia
Fecha
2023
Autores
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Editor
Universidad EAFIT
Universidad Zamorano
Universidad Zamorano
Resumen
Descripción
Palabras clave
Microfiltración, Bebida funcional, Ingrediente natural, Zumo clarificado, Jugo de fruta