Obtaining oleoresins from Capsicum frutescens L. by ultrasound-assisted extraction for the development of a food ingredient

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dc.contributor.advisorÁlvarez Quintero, Rafael Marianospa
dc.contributor.authorGallego Gallego, Yuli Patricia
dc.coverage.spatialMedellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degreeseng
dc.creator.degreeIngeniero de Procesosspa
dc.creator.emailypgallego8@gmail.comspa
dc.date.accessioned2018-09-14T17:50:20Z
dc.date.available2018-09-14T17:50:20Z
dc.date.issued2018
dc.identifier.ddc668.37 G166
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10784/12770
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad EAFITspa
dc.publisher.departmentEscuela de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Procesosspa
dc.publisher.programIngeniería de Procesosspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.subject.lembResinasspa
dc.titleObtaining oleoresins from Capsicum frutescens L. by ultrasound-assisted extraction for the development of a food ingredientspa
dc.typebachelorThesiseng
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasVersionacceptedVersioneng
dc.type.localTrabajo de gradospa

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