Publicación:
Extracción de los compuestos antioxidantes de subproductos del procesamiento de semilla de aguacate mediante ATPS

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Fecha

2021

Autores

Hurtado Franco, María Paulina
Peña Villa, Juan José

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Editor

Universidad EAFIT

Proyectos de investigación

Unidades organizativas

Número de la revista

Resumen

Descripción

Palabras clave

Compuestos antioxidantes , Fenoles , Extracción , ATPS , Semillas de aguacate

Citación

URI

https://hdl.handle.net/10784/30769

Colecciones

Ingeniería de Procesos (trabajo de grado)