Evaluación de metodologías para extracción de compuestos de cáscaras de aguacate para conservación de frutas

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dc.contributor.advisorGiraldo Estrada, Catalinaspa
dc.contributor.authorMúnera Gutiérrez, Edier Andrés
dc.contributor.authorCastaño Torres, Pamela
dc.coverage.spatialMedellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degreeseng
dc.creator.degreeIngeniero de Procesosspa
dc.creator.emaileamunerag@eafit.edu.cospa
dc.creator.emailpcastanot@eafit.edu.cospa
dc.date.accessioned2023-02-24T20:48:55Z
dc.date.available2023-02-24T20:48:55Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.ddc664.022 M965
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10784/32178
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad EAFITspa
dc.publisher.departmentEscuela de Ciencias Aplicadas e Ingeniería. Departamento de Ingeniería Procesosspa
dc.publisher.placeMedellínspa
dc.publisher.programIngeniería de Procesosspa
dc.relation.urihttps://docs.google.com/spreadsheets/d/1I0hwWqtoR7AEJYHpTmexAv5uBWbhXxGs/edit?usp=sharing&ouid=113741151578513161476&rtpof=true&sd=truespa
dc.rightsTodos los derechos reservadosspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.rights.localAcceso cerradospa
dc.subjectResiduos de aguacatespa
dc.subjectActividad antioxidantespa
dc.subjectActividad antimicrobianaspa
dc.subjectConservante naturalspa
dc.subjectContenido de fenoles totalesspa
dc.subjectExtracto etanólicospa
dc.subjectBiocompuestos de cáscara de aguacatespa
dc.subject.keywordAvocado residuesspa
dc.subject.keywordAntioxidant activityspa
dc.subject.keywordAntimicrobial activityspa
dc.subject.keywordNatural preservativespa
dc.subject.keywordTotal phenol contentspa
dc.subject.keywordEthanolic extractspa
dc.subject.keywordBiocomposites of avocado peelspa
dc.subject.lembEXTRACTOS VEGETALESspa
dc.subject.lembAGUACATEspa
dc.subject.lembBIOTECNOLOGÍAspa
dc.subject.lembPROCESOS QUÍMICOSspa
dc.titleEvaluación de metodologías para extracción de compuestos de cáscaras de aguacate para conservación de frutasspa
dc.typebachelorThesiseng
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasVersionacceptedVersioneng
dc.type.localTrabajo de gradospa
dc.type.spaArtículospa

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