Evaluación de metodologías para extracción de compuestos de cáscaras de aguacate para conservación de frutas
Fecha
2022
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Editor
Universidad EAFIT
Resumen
Descripción
Palabras clave
Residuos de aguacate, Actividad antioxidante, Actividad antimicrobiana, Conservante natural, Contenido de fenoles totales, Extracto etanólico, Biocompuestos de cáscara de aguacate