Publicación:
Análisis de factibilidad sobre la producción de zumo clarificado de fruta como ingrediente natural para la industria de jugos de Colombia

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Fecha

2023

Autores

Caicedo Velandia, Hernando

Título de la revista

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Editor

Universidad EAFIT
Universidad Zamorano

Proyectos de investigación

Unidades organizativas

Número de la revista

Resumen

Descripción

Palabras clave

Microfiltración , Bebida funcional , Ingrediente natural , Zumo clarificado , Jugo de fruta

Citación

URI

https://hdl.handle.net/10784/32564

Colecciones

Maestría en Agronegocios (tesis)