El testimonio de la mazorca es una alegoría sobre los cultivos selectivos y la domesticación de especies en la agricultura, que ha incidido en el desarrollo de las civilizaciones y la conformación de la base alimentaria de la sociedad actual. Presentando las perspectivas contrarias del agricultor y de las plantas, se critica cómo se ha dado este proceso de domesticación y los beneficios o consecuencias que ha traído consigo.