Aplicaciones del pululano en la conservación de alimentos y bioempaques: vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva

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dc.citation.journalTitleAgronomia Colombianaspa
dc.contributor.authorCatalina Giraldo E
dc.contributor.authorPosada, Juan Pablo
dc.contributor.authorBustamante, Ana Maria
dc.contributor.departmentUniversidad EAFIT. Departamento de Cienciasspa
dc.contributor.researchgroupCiencias Biológicas y Bioprocesos (CIBIOP)spa
dc.date.accessioned2021-03-23T20:08:59Z
dc.date.available2021-03-23T20:08:59Z
dc.date.issued2016-09-21
dc.description.abstractSe presenta el ejercicio de Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitiva (VT&IC) para las aplicaciones del polisacárido pululano en el campo de los alimentos y empaquesspa
dc.identifierhttps://eafit.fundanetsuite.com/Publicaciones/ProdCientif/PublicacionFrw.aspx?id=6601
dc.identifier.doi10.15446/agron.colomb.v34n1supl.58247spa
dc.identifier.issn01209965spa
dc.identifier.otherWOS;000439995100004
dc.identifier.otherSCOPUS;2-s2.0-85048926753
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10784/26824
dc.language.isospaeng
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombia
dc.rightshttps://v2.sherpa.ac.uk/id/publication/issn/0120-9965
dc.sourceAgronomia Colombiana
dc.subject.keywordpelículas comestiblesspa
dc.subject.keywordrecubrimientos comestiblesspa
dc.subject.keywordproductos alimenticiosspa
dc.subject.keywordpelícula activaspa
dc.titleAplicaciones del pululano en la conservación de alimentos y bioempaques: vigilancia tecnológica e inteligencia competitivaspa
dc.typearticleeng
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articleeng
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioneng
dc.typepublishedVersioneng
dc.type.localArtículo

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