Modelo de negocio para comercializar cafés especiales
Fecha
2019
Autores
Vásquez Correa, Juan Manuel
Título de la revista
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Editor
Universidad EAFIT
Resumen
Descripción
Con el objetivo de aprovechar las oportunidades evidenciadas en un creciente mercado de cafés especiales y el potencial productor del departamento de Risaralda, se diseñó un modelo de negocio para la puesta en marcha de una mipyme comercializadora de cafés especiales. Este modelo de negocio dirige su propuesta de valor hacia dos segmentos de mercado interdependientes, como son los productores y los consumidores de cafés especiales. El modelo de negocio se diseñó a partir de tres momentos metodológicos. En el primero se construyeron prototipos del modelo de negocio mediante la utilización de ideas preliminares y con un enfoque de preparación. En el segundo momento del proyecto se validaron estas ideas en el mercado por medio de la investigación de diferentes elementos del modelo y de su contexto con el fin de identificar patrones, datos e información relacionados con el proceso de comercialización de café. Por último, el tercer momento metodológico consistió en un proceso de síntesis, interpretación y análisis de los resultados obtenidos en el desarrollo de las primeras dos fases con el objetivo de ajustar el prototipo de negocio inicial y plantear una propuesta definitiva.