Evaluación del crecimiento del hongo Lentinula edodes Pegler en residuos agroindustriales

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dc.contributor.advisorVillegas Escobar, Valeskaspa
dc.contributor.authorArredondo Peña, Clara Alejandraspa
dc.contributor.authorPérez Martínez, Ana Milenaspa
dc.coverage.spatialMedellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degreeseng
dc.creator.degreeIngeniero de Procesosspa
dc.date.accessioned2013-02-12T21:44:08Z
dc.date.available2013-02-12T21:44:08Z
dc.date.issued2007-04
dc.descriptionEl cultivo de shiitake se ha incrementado en los últimos años con el uso de bloques artificiales de aserrín y/o de residuos agrícolas suplementados con fuentes de carbono y nitrógeno. Estos ofrecen ventajas importantes con respecto a la producción en troncos naturales debido a que la producción se incrementa y es continua durante todo el año, y se disminuye el tiempo de cosecha (Royse et al., 1990). Este cultivo ha tomado gran importancia en la economía agrícola de países templados y subtropicales; puesto que valoriza los residuos agrícolas de cereales, café, cacao, algodón, cacahuete, uva entre otros (Philippoussis et al., 2003).spa
dc.description132 p.spa
dc.description.tableofcontentsContenido parcial: Generalidades del Shiitake -- Producción y cultivo -- Componentes importantes en el sustrato -- Factores de contaminación -- Obtención de la semilla -- Producción de cuerpos fructíferos.spa
dc.identifier.local660.6 P438
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10784/395
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad EAFITspa
dc.publisher.departmentEscuela de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Procesosspa
dc.publisher.programIngeniería de Procesosspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesseng
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.subjectProyecto de Grado. Ingeniería de Procesosspa
dc.subjectCultivo de hongosspa
dc.subjectLentinula edodes Peglerspa
dc.subjectResiduos agroindustrialesspa
dc.subjectProcesos agroindustrialesspa
dc.subject.ddcChemical engineering and related technologiesspa
dc.subject.ddcBiotechnologyspa
dc.subject.keywordDegree Project. Process Engineeringeng
dc.subject.keywordMushroom cultivationeng
dc.subject.keywordAgroindustrial wasteseng
dc.subject.keywordAgroindustrial processeseng
dc.subject.lembHONGOSspa
dc.subject.lembHONGOS - MEDIO DE CRECIMIENTOspa
dc.subject.lembBIODEGRADACION DE RESIDUOS INDUSTRIALESspa
dc.titleEvaluación del crecimiento del hongo Lentinula edodes Pegler en residuos agroindustrialesspa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.hasVersionacceptedVersioneng
dc.type.localTrabajo de gradospa

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