Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de snacks de fruta deshidratada en Bogotá
Fecha
2024
Autores
Mendoza Galindo , William Andrés
Rodríguez Paer , Cristian Camilo
Título de la revista
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Editor
Universidad EAFIT
Resumen
The snack market has grown in recent years in Colombia because they are portable and facially accessible products. However, a need has arisen focused on healthy eating, with the opportunity to offer the market an alternative to dehydrated fruit snacks.
In the present work there is a prefeasibility study for the implementation of a project for the production and marketing of dehydrated fruit snacks in the city of Bogotá based on the analysis of the sector, market study, technical and administrative study, the legal framework and a financial analysis to determine its feasibility for implementation.
Descripción
El mercado de los snacks ha crecido en Colombia en los últimos años, ya que son productos ligeros y de fácil acceso. No obstante, se ha presentado una necesidad orientada a la alimentación saludable, lo cual representa la oportunidad de ofrecer al mercado una alternativa de snacks de fruta deshidratada.
En este trabajo se encuentra un estudio de prefactibilidad para la implementación de un proyecto de producción y comercialización de snacks de fruta deshidratada en la ciudad de Bogotá, a partir del análisis del sector, del estudio de mercado, del estudio técnico y administrativo, del marco legal y de un análisis financiero para determinar la favorabilidad de su implementación.