Actividad antioxidante de un consorcio microbiano derivado de kéfir de agua : validación de su funcionalidad postbiótica

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dc.contributor.advisorSierra Zapata, Lauraspa
dc.contributor.advisorArrieta Echeverri, María Claraspa
dc.contributor.authorFernández Trujillo, David
dc.coverage.spatialMedellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degreeseng
dc.creator.degreeBiólogo(a)spa
dc.creator.emaildferna14@eafit.edu.cospa
dc.date.accessioned2022-07-12T20:17:50Z
dc.date.available2022-07-12T20:17:50Z
dc.date.issued2020
dc.formatapplication/pdfeng
dc.identifier.ddc613.201579 F363
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10784/31518
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad EAFITspa
dc.publisher.departmentEscuela de Ciencias. Ciencias Básicasspa
dc.publisher.placeMedellínspa
dc.publisher.programBiologíaspa
dc.rightsTodos los derechos reservadosspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.rights.localAcceso cerradospa
dc.subjectABTSspa
dc.subjectTroloxspa
dc.subjectTEACspa
dc.subjectFermentaciónspa
dc.subjectKéfirspa
dc.subject.keywordABTSspa
dc.subject.keywordTroloxspa
dc.subject.keywordTEACspa
dc.subject.keywordFermentationspa
dc.subject.keywordAntioxidantspa
dc.subject.lembANTIOXIDANTESspa
dc.subject.lembINHIBIDORES QUÍMICOSspa
dc.subject.lembCATALIZADORESspa
dc.subject.lembMICROBIOLOGÍAspa
dc.titleActividad antioxidante de un consorcio microbiano derivado de kéfir de agua : validación de su funcionalidad postbióticaspa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesiseng
dc.typebachelorThesiseng
dc.type.hasVersionacceptedVersioneng
dc.type.localTrabajo de gradospa
dc.type.spaMonografíaspa

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