Atributos de evaluación de los compradores en línea de café del área Metropolitana de Medellín
Fecha
2022
Autores
Echeverri Moreno, Sebastián
Título de la revista
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Editor
Universidad EAFIT
Resumen
Coffee is one of the most popular beverages in the world and its consumption is growing every day. E-commerce has transformed consumer behavior, and the purchasing process has evolved the same way; hence, the importance of understanding the way in which the buyer makes the purchase decision online. This research determines the main attributes that a consumer in Medellin, Colombia, evaluate before making a coffee purchase decision online and how each attribute participates on it. For this purpose, the behavior and interaction with the main attributes of the main coffee e-commerce in Colombia has been analyzed. The data has been collected through observation and purchase analysis with the help of an Eye Tracker, and then through semi-structured interviews with more than 14 participants. The results have revealed the evaluation attributes of a consumer when making the purchase decision through a coffee electronic commerce platform. The results of this research are a useful tool for companies that produce and/or distribute coffee products that have online selling as one of their main distribution channels or plan to have it in the future.
Descripción
El café es una de las bebidas más populares del mundo y su consumo cada vez crece más. El comercio electrónico ha transformado el comportamiento del consumidor y la forma de hacer compras de café no ha sido ajena a esta tendencia de adquisiciones en línea; de allí la importancia de entender la manera en que el comprador toma la decisión de compra en plataformas de comercio electrónico. La presente investigación determina los principales atributos que un consumidor del área metropolitana de Medellín, evalúa antes de tomar una decisión de compra en línea de café y cómo cada atributo participa en la decisión de compra. Para ello, se han establecido los principales atributos de los comercios electrónicos de productos y se ha analizado el comportamiento y la interacción del consumidor con cada uno de estos en los principales marketplaces de café de Colombia. Los datos han sido recolectados a través de la observación y el análisis de compras con ayuda de un Eye Tracker (dispositivo de seguimiento visual), y luego a través de entrevistas en profundidad semi-estructuradas con más de 14 participantes. Los resultados han revelado cuales son los atributos de evaluación de un consumidor a la hora de tomar la decisión de compra de café a través de una plataforma de comercio electrónico. Los resultados finales de la presente investigación son una herramienta útil para las empresas productoras y/o comercializadoras de productos y sub-productos de café que tienen el comercio en línea como uno de sus principales canales de distribución o planean tenerlo en un futuro.