Modelo de gestión humana basada en procesos en Bulgatta S.A.S. para mejorar la calidad de vida a partir de la percepción de los trabajadores
Fecha
2023
Autores
Sanabria Daza, Andrés Leonardo
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Editor
Universidad EAFIT
Resumen
The research article that is presented below, starts from the need to strengthen the restaurant sector, which is affected by different factors, among these, the low levels of experience and training of its workers, high level of turnover and the deficient level of competences. This leads to high risks of affecting the corporate image, in addition to the loss of competitiveness in one of the sectors in which the permanence of workers must be achieved in order to offer excellent customer service. From the above, it follows as a research question: what is the human management model that can be proposed in the Bulgatta S.A.S. organization to improve the quality of life of its members, but from the workers' own perception? Answering this question led to the main objective of proposing a human management model at Bulgatta S.A.S., to improve the quality of life based on the perception of workers. The research addressed the qualitative approach of a descriptive type, in which the development of an interview with the workers was taken as a research instrument with the aim of having a perception about the quality of life and human management in Bulgatta S.A.S. The conclusions are framed within the need to develop a human management proposal based on processes, in which elements such as integrating people, organizing people, rewarding and developing people, and retaining and auditing people are present. With this, it is considered that it would be feasible to solve several of the problems present in this organization and contribute to improving and strengthening its corporate image.
Descripción
El presente artículo de investigación se inscribe en la necesidad de fortalecer el sector de la restauración, afectado por diferentes factores, entre ellos: bajos niveles de experiencia y formación de sus trabajadores, alto nivel de rotación y el deficiente nivel de competencias. Esto conlleva a que se presenten altos riesgos de afectación de la imagen corporativa, además de la pérdida de competitividad en uno de los sectores, en los cuales se debe lograr la permanencia de los trabajadores para poder ofrecer un excelente servicio al cliente. De lo anterior, se desprende como pregunta de investigación: ¿cuál es el modelo de gestión humana que se puede proponer en la organización Bulgatta S.A.S. para mejorar la calidad de vida de sus miembros, pero a partir de la propia percepción de los trabajadores? Responder este interrogante llevó a tener como objetivo principal proponer un modelo de gestión humana en Bulgatta S.A.S., para mejorar la calidad de vida a partir de la percepción de los trabajadores. La investigación abordó el enfoque cualitativo de tipo descriptivo, en el que se tomó como instrumento de investigación el desarrollo de una entrevista a los trabajadores con el objetivo de tener una percepción sobre la calidad de vida y la gestión humana en Bulgatta S.A.S. Las conclusiones se enmarcan en la necesidad de desarrollar una propuesta de gestión humana basada en procesos, en el que están presentes elementos como integrar personas, organizar personas, recompensar y desarrollar personas y retener y auditar personas. Con ello se considera que sería factible resolver varios de los problemas presentes en esta organización y contribuir a mejorar y fortalecer su imagen corporativa.