Estructura de costos en la cadena de valor del productor de leche

Fecha

2009

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Editor

Universidad EAFIT

Resumen

Descripción

En Colombia, en el contexto del sector agrario, con frecuencia se oye hablar de noticias acerca de los subsectores cafetero, algodonero, panelero, arrocero, bananero, floricultor, entre otros, pero rara vez se escucha algo sobre el subsector lechero, que ha sido durante los últimos años uno de los pocos subsectores agrarios que se ha mantenido estable y en crecimiento (3,13% promedio anual desde la apertura económica del país hasta 2004) en un contexto de crisis generalizada para este sector.
170 p.

Palabras clave

Trabajo intelectual. Universidad EAFIT, Tesis. Maestría en Administración, La cadena láctea en Colombia, La cadena láctea en Antioquia, Administración de la cadena de valor, Precios de la leche en Colombia

Citación