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Comparative analysis of cultivable bacterial communities in raw milk and Antioquian soft cheese

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dc.contributor.advisorVillegas Escobar, Valeska
dc.contributor.advisorYepes Medina, Verónica
dc.contributor.advisorPinel Peláez, Nicolás
dc.contributor.authorGómez García, Valeria
dc.contributor.sponsorNovonesis
dc.coverage.spatialMedellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degrees
dc.creator.emailvgomezg1@eafit.edu.co
dc.date.accessioned2026-05-25T16:39:07Z
dc.date.available2026-05-25T16:39:07Z
dc.description.degreelevelTrabajospa
dc.description.degreenameBiólogo(a)spa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Universidad EAFIT
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad EAFIT
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.eafit.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10784/37122
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad EAFITspa
dc.publisher.departmentÁrea Sistemas Naturales y Sostenibilidadspa
dc.publisher.facultyEscuela de Ciencias Aplicadas e Ingenieríaspa
dc.publisher.placeMedellín
dc.publisher.programBiologíaspa
dc.rightsTodos los derechos reservadosspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_14cb
dc.rights.localAcceso metadatos
dc.subjectQueso blando antioqueño
dc.subjectDiversidad
dc.subjectFermentación
dc.subjectBacterias lácticas (BAL)
dc.subjectLeche cruda
dc.subject.lembBIOLOGÍA - INVESTIGACIONES
dc.subject.lembBIOTECNOLOGÍA
dc.subject.lembMICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS - INVESTIGACIONES - COLOMBIA
dc.subject.lembDESCOMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
dc.subject.lembBACTERIOLOGÍA AGRÍCOLA
dc.titleComparative analysis of cultivable bacterial communities in raw milk and Antioquian soft cheese
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.localTrabajo de gradospa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TP
dc.type.spaArtículo
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
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