Estudio de prefactibilidad para obtener la denominación de origen de la cebolla junca antioqueña (Allium fistulosum, L)

Zuluaga Mejía, Carolina

Publicación:
Estudio de prefactibilidad para obtener la denominación de origen de la cebolla junca antioqueña (Allium fistulosum, L)

dc.contributor.advisor	Henao Arango, María Cecilia
dc.contributor.advisor	Rodríguez Borray, Gonzalo Alfredo
dc.contributor.author	Zuluaga Mejía, Carolina
dc.coverage.spatial	Medellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degrees	eng
dc.creator.email	czuluagam@eafit.edu.co
dc.date.accessioned	2024-05-28T15:06:18Z
dc.date.available	2024-05-28T15:06:18Z
dc.date.issued	2024
dc.description	El propósito de este trabajo de grado es establecer la prefactibilidad de la obtención de la denominación de origen para la cebolla junca antioqueña. Esta iniciativa surge a raíz de la preferencia evidente de los consumidores antioqueños por esta variedad de cebolla, conocida por su distintivo sabor picante y su tallo delgado. La evaluación de prefactibilidad se realiza siguiendo la metodología de la ONUDI, con la que se abordan aspectos técnicos, financieros, legales, organizacionales, ambientales y, especialmente, de mercado. Se realizó un estudio de disposición a pagar para conocer el respaldo de los consumidores hacia estos productos arraigados en la región y su tradición. Tras evaluar todos los estudios propuestos por la ONUDI, se concluye que la iniciativa es viable y representa una oportunidad para que los productores mejoren sus ingresos y fortalezcan su gobernabilidad en la comercialización de este producto.
dc.description.degreelevel	Maestría	spa
dc.description.degreename	Magíster en Gerencia de Proyectos	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	instname:Universidad EAFIT
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad EAFIT
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.eafit.edu.co
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10784/33921
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad EAFIT	spa
dc.publisher.department	Área Organización, Dirección y Estrategia	spa
dc.publisher.faculty	Escuela de Administración	spa
dc.publisher.place	Medellín	spa
dc.publisher.program	Maestría en Gerencia de Proyectos	spa
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Acceso abierto
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es
dc.subject	Denominación de origen
dc.subject	Cebolla junca
dc.subject	Prefactibilidad
dc.subject.lemb	ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS
dc.subject.lemb	EVALUACIÓN DE PROYECTOS
dc.subject.lemb	CONTROL DE PROYECTOS
dc.subject.lemb	RIESGO (ECONOMÍA)
dc.subject.lemb	ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD
dc.title	Estudio de prefactibilidad para obtener la denominación de origen de la cebolla junca antioqueña (Allium fistulosum, L)
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.local	Tesis de Maestría	spa
dc.type.redcol	http://purl.org/redcol/resource_type/TM
dc.type.spa	Otro
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dspace.entity.type	Publication