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Evaluación del medio de cultivo sobre la producción de macromoléculas funcionales en la cepa Chlorella sorokiniana UTEX 1230 como posible suplemento alimenticio para gallinas ponedoras

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dc.contributor.advisorMiranda Parra, Alejandra María
dc.contributor.authorMúnera Betancourt, Amalia
dc.contributor.sponsorCementos Argos
dc.coverage.spatialMedellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degreeseng
dc.creator.emailamunerab@eafit.edu.co
dc.date.accessioned2024-06-24T22:01:23Z
dc.date.available2024-06-24T22:01:23Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionLas algas y microalgas son consideradas fuentes viables de proteínas para la industria avícola, utilizadas en nutrición animal para sustituir la harina de soja (SBM) por su alto contenido en proteínas, ácidos grasos, vitaminas, minerales y pigmentos. Este estudio evalúa la producción de macromoléculas funcionales en la cepa de microalga Chlorella sorokiniana UTEX 1230 como suplemento para gallinas ponedoras. Se examinó el crecimiento celular en diferentes medios de cultivo con estimulante polvo clinker, evaluando la composición bromatológica, exopolisacáridos, perfil de ácidos grasos y digestibilidad in vitro, además del costo de producción. Estos análisis preliminares son clave para la implementación de microalgas como fuente proteica en la alimentación avícola y justifican pruebas adicionales in vivo.
dc.description.abstractAlgae and microalgae are considered viable sources of protein for the poultry industry, used in animal nutrition to replace soybean meal (SBM) due to their high content of protein, fatty acids, vitamins, minerals and pigments. This study evaluates the production of functional macromolecules in the microalgae strain Chlorella sorokiniana UTEX 1230 as a supplement for laying hens. Cell growth was examined in different culture media with stimulant clinker powder, evaluating the bromatological composition, exopolysaccharides, fatty acid profile and in vitro digestibility, as well as the cost of production. These preliminary analyses are key to the implementation of microalgae as a protein source in poultry feed and warrant further in vivo testing.
dc.description.degreelevelTrabajospa
dc.description.degreenameBiólogo(a)spa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Universidad EAFIT
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad EAFIT
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.eafit.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10784/34013
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad EAFITspa
dc.publisher.departmentÁrea Sistemas Naturales y Sostenibilidadspa
dc.publisher.facultyEscuela de Ciencias Aplicadas e Ingenieríaspa
dc.publisher.placeMedellínspa
dc.publisher.programBiologíaspa
dc.rightsTodos los derechos reservadosspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.localAcceso abierto
dc.subjectMicroalgas
dc.subjectAlimento avícola
dc.subjectDigestibilidad in vitro
dc.subject.keywordMicroalgae
dc.subject.keywordPoultry feed
dc.subject.keywordIn vitro digestibility
dc.subject.keywordAnimal nutrition
dc.subject.keywordBiotechnology
dc.subject.lembBIOLOGÍA
dc.subject.lembBIOTECNOLOGÍA
dc.subject.lembNUTRICIÓN ANIMAL
dc.subject.lembNUTRICIÓN
dc.titleEvaluación del medio de cultivo sobre la producción de macromoléculas funcionales en la cepa Chlorella sorokiniana UTEX 1230 como posible suplemento alimenticio para gallinas ponedoras
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.localTrabajo de gradospa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TP
dc.type.spaArtículo
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dspace.entity.typePublication

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