Claves para formular una empresa social para la formación de talento humano para el sector hotelero de Cusco, Perú

Bocángel Villena, Felicia

Publicación:
Claves para formular una empresa social para la formación de talento humano para el sector hotelero de Cusco, Perú

dc.contributor.advisor	Botero Mora, Ana María
dc.contributor.author	Bocángel Villena, Felicia
dc.coverage.spatial	Medellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degrees
dc.creator.email	fbocangelv@eafit.edu.co
dc.date.accessioned	2026-06-23T19:39:49Z
dc.date.available	2026-06-23T19:39:49Z
dc.date.issued	2026-02
dc.description	Este estudio analiza el potencial de una empresa social como respuesta al déficit de talento humano con formación integral y pertinente, para desempeñarse en la microempresa hotelera de Cusco, Perú, situación que incide en el desempeño laboral y empresarial. Desde un enfoque cualitativo, la investigación busca identificar los factores clave para la formulación de una empresa social orientada a la formación de talento humano en hotelería para microempresas locales, con el propósito de fortalecer la economía social y contribuir al desarrollo local. El análisis se enmarca en los principios de la economía solidaria e integra la revisión de literatura sobre empresa y economía social, turismo, hotelería y microempresa, junto con el examen del contexto nacional y local en materia de empleo, educación y formación hotelera. Asimismo, se aplicaron encuestas a trabajadores y microempresarios hoteleros con el fin de conocer sus condiciones laborales, necesidades formativas y expectativas de desarrollo profesional. Los resultados -que evidencian la necesidad de programas de formación en hotelería que sean prácticos y ajustados a las demandas de trabajadores y microempresas- se utilizaron para el diseño inicial de los programas formativos. Por otro lado, la formulación de la empresa social se basó en los modelos de la innovación social, en el cual las alianzas estratégicas constituyen un elemento central. En este sentido, la formulación promueve la articulación entre el sector público, privado, tercer sector y las instituciones educativas.
dc.description.abstract	This study analyzes the potential of a social enterprise as a response to the deficit of human talent with comprehensive and relevant training, to work in the hotel microenterprises of Cusco, Peru, a situation that affects hotel staff and business performance. From a qualitative approach, the research seeks to identify key factors for the formulation of a social enterprise oriented to the formation of human talent in hospitality for local microenterprises, with the purpose of strengthening the social economy and contributing to local development. The analysis is framed within the principles of the solidarity economy and integrates the literature review on social enterprise, tourism, hospitality and microenterprises, along with the examination of the national and local context in employment, education and hotel training. Also, surveys of hotel workers and microentrepreneurs were applied to know their working conditions, training needs and professional development expectations. The results -which highlight the need for training programs in hospitality that are practical and adjusted to the demands of workers and microenterprises- were used for the initial design of training programs. On the other hand, the formulation of the social enterprise was based on models of social innovation, in which strategic alliances are a central element. In this sense, formulation promotes the articulation between the public sector, private sector, third sector and educational institutions.
dc.description.degreelevel	Maestría	spa
dc.description.degreename	Magíster en Gerencia de Empresas Sociales para la Innovación Social y el Desarrollo Local	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	instname:Universidad EAFIT
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad EAFIT
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.eafit.edu.co
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10784/37634
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad EAFIT	spa
dc.publisher.department	EAFIT Social	spa
dc.publisher.faculty	Escuela de Finanzas, Economía y Gobierno	spa
dc.publisher.place	Medellín
dc.publisher.program	Maestría en Gerencia de Empresas Sociales para la Innovación Social y el Desarrollo Local	spa
dc.rights	Todos los derechos reservados	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Acceso abierto
dc.subject	Economía solidaria
dc.subject	Empresa social
dc.subject	Microempresa hotelera
dc.subject	Formación en hotelería
dc.subject	Talento humano en hotelería
dc.subject	Desarrollo local
dc.subject.keyword	Social economy
dc.subject.keyword	Social enterprise
dc.subject.keyword	Hotel microenterprise
dc.subject.keyword	Training in hospitality
dc.subject.keyword	Hospitality workforce
dc.subject.keyword	Local development
dc.subject.lemb	CAPITAL HUMANO
dc.subject.lemb	TRABAJO Y TRABAJADORES - PERÚ
dc.subject.lemb	PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA - CUZCO (PERÚ)
dc.subject.lemb	CAPACITACIÓN DE EMPLEADOS
dc.subject.lemb	ADMINISTRACIÓN DE PERSONAL
dc.title	Claves para formular una empresa social para la formación de talento humano para el sector hotelero de Cusco, Perú
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.local	Tesis de Maestría	spa
dc.type.redcol	http://purl.org/redcol/resource_type/TM
dc.type.spa	Otro
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dspace.entity.type	Publication