Plan de marketing para la empresa Café Folclor

Vargas Sepúlveda, Benis Zarela

Publicación:
Plan de marketing para la empresa Café Folclor

dc.contributor.advisor	Sanclemente Téllez, Juan Carlos
dc.contributor.author	Vargas Sepúlveda, Benis Zarela
dc.coverage.spatial	Medellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degrees
dc.creator.email	bzvargass@eafit.edu.co
dc.date.accessioned	2026-03-09T17:05:45Z
dc.date.available	2026-03-09T17:05:45Z
dc.date.issued	2025
dc.description	En Colombia, las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) constituyen el 99,5 % del tejido empresarial y aportan cerca del 40 % del Producto Interno Bruto (PIB) nacional. Dentro de este sector, la industria cafetera ocupa un papel estratégico por su relevancia económica, cultural y social. En este contexto de crecimiento y competencia del café de especialidad, el presente trabajo desarrolla un plan de mercadeo para Café Folclor, una empresa antioqueña dedicada a la producción y comercialización de café artesanal, integrada verticalmente desde dos fincas (El Lucero y Los Frailes) con distribución en Medellín. La propuesta se fundamenta en un análisis interno (cadena de valor de Porter y matriz EFI) y externo (cinco fuerzas de Porter, entorno general y matriz FODA), complementados con una investigación cualitativa aplicada a dos segmentos de mercado: B2C (consumidores finales) y B2B (canal institucional y HORECA). Este enfoque permite identificar las principales motivaciones de compra, la percepción de marca y el desempeño de los canales actuales. A partir de los hallazgos, se diseña una estrategia integral basada en tres ejes: precio (descuentos escalonados como mecanismo de fidelización en el canal HORECA), distribución (fortalecimiento del canal físico y expansión mediante Marketplace con punto de venta) y comunicación (posicionamiento digital centrado en la identidad, valores y origen del producto). El plan busca consolidar el posicionamiento de Café Folclor en el mercado antioqueño, promover la recompra y fortalecer la promesa de valor “un café especial para todos”, articulando sostenibilidad, coherencia y experiencia de consumo.
dc.description.degreelevel	Maestría	spa
dc.description.degreename	Magíster en Mercadeo	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	instname:Universidad EAFIT
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad EAFIT
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.eafit.edu.co
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10784/36978
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad EAFIT	spa
dc.publisher.department	Área Marketing e Innovación	spa
dc.publisher.faculty	Escuela de Administración	spa
dc.publisher.place	Medellín
dc.publisher.program	Maestría en Mercadeo	spa
dc.rights	Todos los derechos reservados	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Acceso abierto
dc.subject	Café - comercialización
dc.subject	Plan de mercadeo
dc.subject	Mercadeo
dc.subject	Estrategia comercial
dc.subject	Mipymes
dc.subject	Canales de comercialización
dc.subject	Percepción de marca
dc.subject	Café de especialidad
dc.subject.lemb	INVESTIGACIÓN CUALITATIVA
dc.subject.lemb	CAFÉ - COMERCIO - COLOMBIA
dc.subject.lemb	MERCADEO - INVESTIGACIONES
dc.subject.lemb	MERCADEO - INVESTIGACIONES - METODOLOGÍA
dc.subject.lemb	PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA - ADMINISTRACIÓN - COLOMBIA
dc.subject.lemb	INDUSTRIA DEL CAFÉ - COLOMBIA
dc.subject.lemb	ADMINISTRACIÓN DE VENTAS
dc.title	Plan de marketing para la empresa Café Folclor
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.local	Tesis de Maestría	spa
dc.type.redcol	http://purl.org/redcol/resource_type/TM
dc.type.spa	Monografía
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dspace.entity.type	Publication