Publicación: Plan de marketing para la empresa Café Folclor
Fecha
2025
Autores
Vargas Sepúlveda, Benis Zarela
dc.contributor.advisor
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad EAFIT
Resumen
Descripción
En Colombia, las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) constituyen el 99,5 % del tejido empresarial y aportan cerca del 40 % del Producto Interno Bruto (PIB) nacional. Dentro de este sector, la industria cafetera ocupa un papel estratégico por su relevancia económica, cultural y social. En este contexto de crecimiento y competencia del café de especialidad, el presente trabajo desarrolla un plan de mercadeo para Café Folclor, una empresa antioqueña dedicada a la producción y comercialización de café artesanal, integrada verticalmente desde dos fincas (El Lucero y Los Frailes) con distribución en Medellín. La propuesta se fundamenta en un análisis interno (cadena de valor de Porter y matriz EFI) y externo (cinco fuerzas de Porter, entorno general y matriz FODA), complementados con una investigación cualitativa aplicada a dos segmentos de mercado: B2C (consumidores finales) y B2B (canal institucional y HORECA). Este enfoque permite identificar las principales motivaciones de compra, la percepción de marca y el desempeño de los canales actuales. A partir de los hallazgos, se diseña una estrategia integral basada en tres ejes: precio (descuentos escalonados como mecanismo de fidelización en el canal HORECA), distribución (fortalecimiento del canal físico y expansión mediante Marketplace con punto de venta) y comunicación (posicionamiento digital centrado en la identidad, valores y origen del producto). El plan busca consolidar el posicionamiento de Café Folclor en el mercado antioqueño, promover la recompra y fortalecer la promesa de valor “un café especial para todos”, articulando sostenibilidad, coherencia y experiencia de consumo.
Palabras clave
Citación
dc.relation.uri
dc.identifier.doi
Colecciones
dc.rights
Todos los derechos reservados