Estrategia y modelo de negocio en el mercado de alimentos y bebidas funcionales

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dc.contributor.advisorRivas Montoya, Luz Maríaspa
dc.contributor.authorJaramillo Mejía, José Felipe
dc.coverage.spatialMedellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degreeseng
dc.creator.degreeMagíster en Administraciónspa
dc.creator.emailjfjaramilm@eafit.edu.cospa
dc.date.accessioned2018-12-10T21:45:40Z
dc.date.available2018-12-10T21:45:40Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionEl mercado de alimentos y bebidas funcionales está creciendo en el mundo y en Colombia y la compañía Grupo Empresarial Jaramillo - GEJ - requiere definir una propuesta de valor y un modelo de negocio que soporten la estrategia competitiva para ser sostenibles y rentables en este segmento del mercado -- El presente trabajo define una propuesta de estrategia competitiva y modelo de negocio a través de una investigación de carácter cualitativa, apalancada en revisión documental y la realización de entrevistas a empleados y asociados de negocio de GEJ -- Los resultados obtenidos permiten tener una comprensión de la estrategia, modelo de negocio y propuesta de valor de la organización, en relación con las tendencias del mercado de alimentos y bebidas funcionalesspa
dc.description.abstractThe food and beverage market is growing in the world and the company Grupo Empresarial Jaramillo - GEJ - requires a value proposal and a business model that supports the competitive strategy to be sustainable and profitable in this segment of the market -- The present paper defines a proposal of competitive strategy and a business model through a qualitative research, that includes a documentary review and some interviews to clients and employees of GEJ -- The results can be found in the strategy, the business model and the value proposition of the organization, in relation to the trends of the functional food and beverage marketspa
dc.formatapplication/pdfeng
dc.identifier.ddc658.4012 J371
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10784/13334
dc.language.isospaspa
dc.publisher.departmentEscuela de Administración. Departamento de Organización y Gerenciaspa
dc.publisher.placeBogotáspa
dc.publisher.programMaestría en Administración - MBAspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.rights.localAcceso cerradospa
dc.subjectModelo de negociospa
dc.subjectMetodología CANVASspa
dc.subjectAnálisis PESTELspa
dc.subjectAnálisis de Porterspa
dc.subjectSegmentación de clientesspa
dc.subjectPropuesta de valorspa
dc.subjectAlimentos funcionalesspa
dc.subjectGrupo Empresarial Jaramillo (GEJ)spa
dc.subject.keywordCompetitivenessspa
dc.subject.keywordBussiness planningspa
dc.subject.keywordBeverage industryspa
dc.subject.keywordFood industry and tradespa
dc.subject.keywordBussiness planningspa
dc.subject.lembCOMPETITIVIDADspa
dc.subject.lembPLANIFICACIÓN ESTRATÉGICAspa
dc.subject.lembINDUSTRIA DE BEBIDASspa
dc.subject.lembINDUSTRIAS ALIMENTICIASspa
dc.subject.lembPLANIFICACIÓN EMPRESARIALspa
dc.titleEstrategia y modelo de negocio en el mercado de alimentos y bebidas funcionalesspa
dc.typemasterThesiseng
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesiseng
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioneng
dc.type.hasVersionacceptedVersioneng
dc.type.localTesis de Maestríaspa

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