Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de snacks de frutas deshidratadas y determinación del modelo de negocio

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dc.contributor.advisorUribe de Correa, Beatríz Amparo
dc.contributor.advisorQuintero, Alexander
dc.contributor.authorPescador Guevara, Diana Marcela
dc.contributor.authorSánchez Cano, David Fernando
dc.contributor.authorSeguro Montoya, Juan Camilo
dc.coverage.spatialMedellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degreeseng
dc.creator.degreeMagíster en Administraciónspa
dc.creator.emaildpescado@eafit.edu.cospa
dc.creator.emaildsanch28@eafit.edu.cospa
dc.creator.emailjseguro@eafit.edu.cospa
dc.date.accessioned2015-03-06T19:17:44Z
dc.date.available2015-03-06T19:17:44Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionThe snack market in the country is growing in recent years, due to being very portable, cheap, varied and easily accessible products, becoming a product with a large market of all ages and social classes, this, and high tendency to a healthy lifestyle that is imposed in recent years, opening the door to the entry of new products that meet these characteristics -- Thus, the dried fruit becomes a promising choice when venturing into this market -- To this end, a feasibility study in which relevant aspects of the industry and the market are evaluated, and the fundamental technical,legal, organizational, environmental and financial requirements for the assembly of a business model and its respective set is performed up as a productive project -- Thus concluded according to conditions arising within different stages of the study that this model is feasible for implementationspa
dc.description.abstractEl mercado de los snacks en el país está creciendo en los últimos años, debido que son productos muy portables, económicos, variados y de fácil acceso, lo que los convierte en productos con un amplio mercado de todas las edades y clases sociales; esto y la elevada tendencia a un estilo de vida saludable que se ha impuesto durante los últimos años, abren la puerta a la entrada de nuevos productos que cumplan con estas características -- Es así como la fruta deshidratada se convierte en una opción prometedora al momento de incursionar en dicho mercado -- Para este fin, se presenta un estudio de prefactibilidad, en el cual se evalúan aspectos relevantes del sector y del mercado, así como los requerimientos técnicos, legales, organizacionales, ambientales y financieros fundamentales para el montaje de un modelo de negocio y su respectiva puesta en marcha como proyecto productivo, con lo cual se concluye, según las condiciones planteadas dentro de las diferentes etapas del estudio, que el modelo es viable para su implementaciónspa
dc.identifier.local658.11CD P473
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10784/5065
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad EAFITspa
dc.publisher.departmentEscuela de Administración. Departamento de Organización y Gerenciaspa
dc.publisher.programMaestría en Administración - MBAspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesseng
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.subjectModelo de negociospa
dc.subject.keywordNew business enterprisesspa
dc.subject.keywordFeasibility studiesspa
dc.subject.keywordIndustrial organizationspa
dc.subject.keywordFruit, driedspa
dc.subject.keywordFood, driedspa
dc.subject.keywordMarket surveysspa
dc.subject.keywordProvidersspa
dc.subject.keywordProject evaluationspa
dc.subject.keywordProject evaluation - economic aspectsspa
dc.subject.keywordMarketing managementspa
dc.subject.keywordStrategic Planningspa
dc.subject.keywordSnack foodsspa
dc.subject.keywordAppetizersspa
dc.subject.lembNUEVAS EMPRESASspa
dc.subject.lembESTUDIOS DE FACTIBILIDADspa
dc.subject.lembORGANIZACIÓN INDUSTRIALspa
dc.subject.lembFRUTAS DESHIDRATADASspa
dc.subject.lembALIMENTOS DESHIDRATADOSspa
dc.subject.lembANÁLISIS DE MERCADEOspa
dc.subject.lembPROVEEDORESspa
dc.subject.lembEVALUACIÓN DE PROYECTOSspa
dc.subject.lembEVALUACIÓN DE PROYECTOS - ASPECTOS ECONÓMICOSspa
dc.subject.lembADMINISTRACIÓN DE MERCADEOspa
dc.subject.lembPLANIFICACIÓN ESTRATÉGICAspa
dc.subject.lembREFRIGERIOSspa
dc.subject.lembPASABOCASspa
dc.titleEstudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de snacks de frutas deshidratadas y determinación del modelo de negociospa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.typemasterThesiseng
dc.type.hasVersionacceptedVersioneng
dc.type.localTesis de Maestríaspa

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