Análisis de factibilidad para la prestación del servicio de alimentación en los Programas Escolares en Panamá
Date
2017
Authors
Jaramillo Giraldo, Andrés
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad EAFIT
Abstract
In order to determine the opening of a new operation of the Creser Group and search for its international expansion, a proposed guideline for carrying out a feasibility study was examined and analyzed. With the application of the method, in addition to knowledge about school feeding programs in Colombia (PAE) and active participant as a food service provider, the search for growth to be a provider in similar initiatives for other governments in neighboring countries is an ambitious projection -- Among the measures that the Colombian Ministry of Education has to improve the conditions of children and adolescents enrolled in public institutions, a strategy is implemented which involves the creation of a school feeding program for these assistants -- Its main objective is to strengthen their permanence in school; in addition to improving their living conditions to those in vulnerable areas by improving their learning ability through the provision of a food supplement -- In Colombia, school feeding programs have allowed the prioritization and targeting of vulnerable populations: indigenous, victims of armed conflict, and others with nutritional and / or socio-economic vulnerability -- PAE's efforts are centered on two focuses: the selection of educational institutions according to geographical location and level of education is whether it is preschool, primary or secondary; in the other hand, is the selection of beneficiaries goes in accordance with the factors before -- The country is not the only one in Latin America implementing this type of program -- The initiative expands to all countries in the region with the support of the Food and Agriculture Organization of the United Nations -- Its main purposes are the eradication of hunger, food insecurity and malnutrition, where the government of each country plays an important role in the development of these objectives, towards a sustainable management of resources such as land, water, air, etc. for future generations. (FAO, 2017) -- Countries like Brazil, Guatemala, Ecuador, Salvador, are already part of this -- It is intended that other countries implement these types of plans that align with the dream that has been drawn by FAO of Latin America and the Caribbean without Hunger 2025 -- Creser Group, with more than eight years of experience in providing food services through school restaurants in different educational institutions in Colombia as one of the government's suppliers in the PAE, is a business group made up of private economy companies such as: Alimentarte Foundation, Nutriser Colombia and Natulpan; the excellent operation of the program has given it recognitions that make it one of the most important groups in the sector -- Thanks to the growth of the group in its operation and the opportunities for expansion that occur both inside and outside the country for the drive to eradicate hunger and improve people's living conditions, Creser seeks to carry out a feasibility study with a view to exporting Service of school restaurants to the country of Panama; A country that due to its great economic growth and stable government policies become an epicenter for the search of new markets -- The Panamanian Food Security Program acts in a similar way as the other programs under FAO's leadership to guarantee the right to every person to be free from hunger -- Thus, the Creser group looks for be directly involved as a provider because it is viable
Description
Para determinar la apertura de una nueva operación del Grupo Creser y buscar su expansión internacional, se examinaron y analizaron los lineamientos que se proponen para llevar a cabo un estudio de factibilidad -- Con la aplicación del método explicado por Blanco (2000), y el conocimiento sobre los Programas de Alimentación Escolar en Colombia (PAE) el Grupo Creser, como participante activo y proveedor del servicio de alimentación, busca crecimiento para ser prestador en iniciativas similares para otros gobiernos de países vecinos, lo cual es una ambiciosa proyección -- El PAE es una de las medidas que tiene el Ministerio de Educación colombiano para el mejoramiento de las condiciones de los niños, niñas, y adolescentes inscritos en instituciones públicas -- Se trata una estrategia que implica la creación de un programa de alimentación escolar para estos asistentes -- Su principal objetivo es el fortalecimiento en la permanencia escolar; además de mejorar las condiciones de vida de aquellos en zonas vulnerables, mejorando su capacidad de aprendizaje por medio del suministro de un complemento alimenticio -- En Colombia, los PAE presentan gran relevancia puesto que sus acertadas políticas sociales han permitido la priorización y focalización en poblaciones vulnerables: indígenas, víctimas del conflicto armado, y otros con vulnerabilidad nutricional y/o socioeconómica (Ministerio de Educación, 2016) -- Los esfuerzos del PAE están centrados en dos focos: la selección de instituciones educativas según ubicación geográfica y grado de escolaridad, –niveles preescolar, primario y secundario–; y la selección de sus beneficiarios según lo previamente definido -- En el mundo, la Organización de las Naciones Unidas la Agricultura y la Alimentación (FAO) apoya este tipo de programas; sus mayores propósitos son la erradicación del hambre, la inseguridad alimentaria y la desnutrición; el gobierno de cada país juega un papel importante en el desarrollo de estos objetivos, hacia un direccionamiento sostenible en el manejo de los recursos como la tierra, el agua, aire, etc. para las futuras generaciones -- (FAO, 2017) -- Por lo tanto, Colombia no es el único en Latinoamérica en implementar este tipo de programas, la iniciativa se expande a todos los países de la zona -- Brasil, Guatemala, Ecuador y Salvador ya hacen parte de esta iniciativa -- Se busca que otros países continúen con la implementación de planes similares que apunten con el sueño que ha trazado la FAO de América Latina y el Caribe sin Hambre 2025 -- El Grupo Creser, con más de ocho años de experiencia en la prestación de servicios de alimentación a través de restaurantes escolares en distintas instituciones educativas en Colombia, es uno de los proveedores del gobierno en el PAE -- Es un grupo empresarial conformado por empresas de economía privada como son: Fundación Alimentarte, Nutriser Colombia y Natulpan -- La excelente operación del programa le ha valido reconocimientos que lo convierten en uno de los grupos más importantes del sector -- Gracias al crecimiento del grupo en su operación y las oportunidades de expansión que se presentan dentro y fuera del país por el impulso a erradicar el hambre y mejorar las condiciones de vida de las personas, Creser busca realizar un estudio de factibilidad sobre la exportación del servicio de restaurantes escolares a Panamá, país que, por su gran crecimiento económico y políticas gubernamentales estables, se convierte en un objetivo en la búsqueda de nuevos mercados -- El programa de seguridad alimentaria panameño actúa de forma similar a otros programas bajo el direccionamiento de la FAO -- El Grupo Creser busca entonces estar involucrado directamente en tal proyecto como proveedor