Plan de mercadeo Q’Buñuelo

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dc.contributor.advisorValencia Herrera, Elizabeth Cristina
dc.contributor.authorLópez Ramírez, Juan José
dc.contributor.authorTobón Toro, María Antonia
dc.coverage.spatialMedellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degreeseng
dc.creator.degreeMagíster en Mercadeo​​​spa
dc.creator.emailjjlopezr@eafit.edu.co
dc.creator.emailmtobont2@eafit.edu.co
dc.date.accessioned2025-03-25T22:13:33Z
dc.date.available2025-03-25T22:13:33Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionEl plan de mercadeo que se llevó a cabo se constituye como una herramienta importante para generar una hoja de ruta que permita a Q’Buñuelo, cafetería tradicional emergente de la ciudad de Medellín, lograr sus objetivos, definir y expandir su público objetivo, diferenciarse de los demás, tener claridad de su enfoque y llegar al top of mind de los consumidores. La industria de alimentos, y específicamente la de panadería, es un mercado complejo, con competencia de alto reconocimiento y experiencia local, baja diferenciación, retos económicos procedentes de variables, como la inflación y el escenario pos-COVID-19, pero también se caracteriza por su alta demanda, apertura de mercado y acogida cultural, especialmente al ofrecer productos típicos de la región que, con las estrategias adecuadas, se pueden concretar resultados y reconocimiento derivado de una ventaja competitiva bien definida y comunicada. Para alcanzar los objetivos planteados en cuanto el crecimiento en venta y posicionamiento, se investigaron a profundidad las variables internas y externas del negocio y del sector, con el fin de tener claridad sobre aquellos aspectos favorables y retadores que se presentan, y cómo, junto con las fortalezas identificadas, la clara definición del negocio, la definición de la ventaja competitiva, la corrección o ajuste de las debilidades, la navegación de las amenazas y la correcta capitalización de las oportunidades, se le puede dar foco a la marca y continuar teniendo un crecimiento con un norte claro y definido que permite llegar a la preferencia del público objetivo.
dc.description.abstractThe marketing plan that was carried out is an important tool to generate a roadmap that allows Q'Buñuelo, an emerging traditional coffee shop in the city of Medellin, to achieve its objectives, define and expand its target audience, differentiate itself from others, have a clear focus and reach the top of mind of consumers. The food industry, and specifically the bakery industry, is a complex market, with highly recognized competition and local experience, low differentiation, economic challenges from variables such as inflation and the post-COVID-19 scenario, but it is also characterized by its high demand, market openness and cultural acceptance, especially when offering typical products of the region that, with the right strategies, can achieve results and recognition derived from a well-defined and communicated competitive advantage. In order to achieve the objectives set in terms of growth in sales and positioning, the internal and external variables of the business and the sector were investigated in depth, in order to have clarity on those favorable and challenging aspects that are presented, and how, together with the identified strengths, the clear definition of the business, the definition of the competitive advantage, the correction or adjustment of weaknesses, the navigation of threats and the correct capitalization of opportunities, can be given focus to the brand and continue to have a growth with a clear and defined north that allows reaching the preference of the target audience. Keywords: Marketing plan, Sales, Strategies, Marketing mix, Positioning, Target market, Bakery, Inflation, Competitive advantage, Top of Mind.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10784/34834
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad EAFITspa
dc.publisher.departmentEscuela de Administración. Área Marketing e Innovaciónspa
dc.publisher.placeMedellín
dc.publisher.programMaestría en Mercadeospa
dc.rightsTodos los derechos reservadosspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesseng
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.subjectPlan de mercadeo
dc.subjectVentas
dc.subjectEstrategias
dc.subjectMezcla de mercadeo
dc.subjectPosicionamiento
dc.subjectMercado meta
dc.subjectPanadería
dc.subjectInflación
dc.subjectVentaja competitiva
dc.subject.keywordMarketing plan
dc.subject.keywordSales
dc.subject.keywordMarketing mix
dc.subject.keywordPositioning
dc.subject.keywordTarget market
dc.subject.keywordBakery
dc.subject.keywordInflation
dc.subject.keywordCompetitive advantage
dc.subject.keywordTop of Mind
dc.subject.lembMERCADEO - INVESTIGACIONES
dc.subject.lembMERCADEO - INVESTIGACIONES - METODOLOGÍA
dc.subject.lembINDUSTRIAS ALIMENTICIAS
dc.subject.lembPOSICIONAMIENTO (PUBLICIDAD)
dc.subject.lembDESARROLLO INDUSTRIAL
dc.titlePlan de mercadeo Q’Buñuelo
dc.typemasterThesiseng
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesiseng
dc.type.hasVersionacceptedVersioneng
dc.type.localTesis de Maestríaspa
dc.type.spaOtro

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