Alkaline proteases from a native bacillus sp alkaline strain
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Fecha
2006-06-01
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Editor
Universidad EAFIT
Resumen
Descripción
The effect of four nitrogen sources on the enzymatic activity of alkaline proteases, secreted by a native strain of Alkalophilic Bacillus sp, grown at different concentrations of LMF (Fermented Corn Liqueur) was evaluated. The growth of the strain is not affected by the inoculation pH of 7.0; 8.5 and 9.5; in contrast to the enzymatic activity and production of true protein, which had their best results at an initial pH of 8.5. At this pH two sources of organic nitrogen (yeast extract and peptone) and two inorganic (NH4Cl and NaNO3) were evaluated
Se evaluó el efecto de cuatro fuentes de nitrógeno sobre la actividad enzimática de proteasas alcalinas, secretadas por una cepa nativa de Bacillus sp Alcalofílico, cultivada a diferentes concentraciones de LMF (Licor de Maíz Fermentado). El crecimiento de la cepa no es afectado por los pH de inoculación de 7,0; 8,5 y 9,5; en contraste con la actividad enzimática y producción de proteína verdadera, que tuvieron sus mejores resultados a pH inicial de 8,5. A este pH se evaluaron dos fuentes de nitrógeno orgánico (extracto de levadura y peptona) y dos inorgánicos (NH4Cl y NaNO3
Se evaluó el efecto de cuatro fuentes de nitrógeno sobre la actividad enzimática de proteasas alcalinas, secretadas por una cepa nativa de Bacillus sp Alcalofílico, cultivada a diferentes concentraciones de LMF (Licor de Maíz Fermentado). El crecimiento de la cepa no es afectado por los pH de inoculación de 7,0; 8,5 y 9,5; en contraste con la actividad enzimática y producción de proteína verdadera, que tuvieron sus mejores resultados a pH inicial de 8,5. A este pH se evaluaron dos fuentes de nitrógeno orgánico (extracto de levadura y peptona) y dos inorgánicos (NH4Cl y NaNO3