Implicaciones de aplicar estrategias de sostenibilidad en empresas medianas del sector agroindustrial

Quiceno Cadavid, María Alejandra; Meneses Avella, Andrés Julián

Implicaciones de aplicar estrategias de sostenibilidad en empresas medianas del sector agroindustrial

dc.contributor.advisor	Mesa White, Juanita
dc.contributor.author	Quiceno Cadavid, María Alejandra
dc.contributor.author	Meneses Avella, Andrés Julián
dc.coverage.spatial	Medellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degrees	eng
dc.creator.degree	Magíster en Sostenibilidad	spa
dc.creator.email	maquicenoc@eafit.edu.co
dc.creator.email	ajmenesesa@eafit.edu.co
dc.date.accessioned	2024-08-27T17:04:29Z
dc.date.available	2024-08-27T17:04:29Z
dc.date.issued	2024
dc.description	La adopción de prácticas sostenibles a nivel empresarial son un pilar fundamental para el desarrollo y éxito a largo plazo de las actividades productivas. En la agricultura y agroindustria cobran gran relevancia, pues estas actividades desempeñan un papel importante en la cadena de suministro alimentario, brindan empleo a más de mil millones de personas y generan más de 1,3 billones de dólares en alimentos al año, según la WWF (World Wildlife Fund, s.f.) A nivel mundial, la urgencia de atender la crisis climática y las demandas de los consumidores a causa de la creciente conciencia y retos ambientales impulsa constantemente al sector a mantener en un estado de mejora continua y a adoptar sus prácticas con enfoques sostenibles. Considerando lo anterior, este documento busca por medio de un estudio de caso, diagnosticar algunas tendencias de las empresas medianas de carácter agrícola/agroindustrial en Colombia, utilizando entrevistas cualitativas y análisis de contenido, se explorará el cómo la implementación de prácticas sostenibles se refleja en el desarrollo ambiental, social y económico o de gobierno corporativo de la empresa y adicionalmente, se identificará los beneficios que traen consigo estas estrategias en la eficiencia operativa, la calidad de vida de sus colaboradores, el bienestar de las comunidades locales y en el ambiente. Específicamente en Colombia, se prioriza adquirir conocimientos y experiencia para implementar y gestionar los programas de sostenibilidad, ya que, por sus características, las medianas empresas del sector agroindustrial cuentan con los recursos y con el propósito de expandirse en nuevos mercados, pero no cuentan con la implementación de estos sistemas o no poseen sus estrategias debidamente documentadas para medirlas y comunicarlas. Para concluir, este estudio propone mediante un diagnóstico y plan de mejora al estudio de un caso empresarial, identificar la transversalidad entre la responsabilidad empresarial, la gestión ambiental y la innovación en el sector agrícola y agroindustrial, con el fin de comprender a profundidad los desafíos y beneficios ligados a la transición hacia la sostenibilidad y contribuir a la toma de decisiones estratégicas de este sector, con la premisa de que la sostenibilidad no es una opción, si no una necesidad y la clave para la generación de valor y supervivencia empresarial.
dc.description.abstract	The adoption of sustainable practices at the corporate level is a fundamental pillar for the development and long-term success of productive activities. In agriculture and agroindustry, these practices gain significant relevance, as these activities play an important role in the food supply chain, provide employment to more than one billion people, and generate more than $1.3 billion in food annually, according to the WWF (World Wildlife Fund). Globally, the urgency to address the climate crisis and consumer demands, driven by growing environmental awareness and challenges, constantly pushes the sector to maintain a state of continuous improvement and adopt sustainable approaches in its practices. Considering this, this document aims, through a case study, to diagnose the reality of medium- sized agricultural/agroindustrial companies in Colombia. Using qualitative interviews and content analysis, we will explore how the implementation of sustainable practices is reflected in the company's environmental, social, economic, or corporate governance development. Additionally, we will identify the benefits these strategies bring to operational efficiency, the quality of life of their employees, the well-being of local communities, and the environment. Specifically in Colombia, acquiring knowledge and experience to implement and manage sustainability programs is prioritized. Due to their characteristics, medium-sized agroindustrial companies have the resources and the purpose of expanding into new markets but lack the implementation of these systems or do not have their strategies properly documented to measure and communicate them. In conclusion, this study proposes, through a diagnosis and improvement plan based on a business case study, to identify the intersection between corporate responsibility, environmental management, and innovation in the agricultural and agroindustrial sector. The goal is to deeply understand the challenges and benefits linked to the transition towards sustainability and contribute to strategic decision-making in this sector, under the premise that sustainability is not an option but a necessity and the key to generating value and business survival.
dc.format	application/pdf	eng
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10784/34434
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad EAFIT	spa
dc.publisher.department	Escuela de Administración. Área Organización, Dirección y Estrategia	spa
dc.publisher.place	Medellín
dc.publisher.program	Maestría en Sostenibilidad	spa
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	eng
dc.rights.local	Acceso abierto	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es
dc.subject	Estrategia de sostenibilidad
dc.subject	Gobierno corporativo
dc.subject	Mediana empresa
dc.subject	Agricultura sostenible
dc.subject	Materialidad de la agricultura
dc.subject	Oportunidades de la agricultura sostenible
dc.subject	Grupos de Interés
dc.subject	Retos de la agricultura sostenible
dc.subject	ODS 8 – Trabajo decente y crecimiento económico
dc.subject	ODS 12 – Producción y consumo responsables
dc.subject.keyword	Sustainability strategy
dc.subject.keyword	Corporate governance
dc.subject.keyword	Medium-sized companies
dc.subject.keyword	Medium-sized companies
dc.subject.keyword	Sustainable agriculture
dc.subject.keyword	Agricultural materiality
dc.subject.keyword	Sustainable agriculture opportunities
dc.subject.keyword	Stakeholders
dc.subject.keyword	Challenges of sustainable agriculture
dc.subject.keyword	GOAL 8 - Decent work and economic growth
dc.subject.keyword	GOAL 12 - Responsible consumption and production
dc.subject.lemb	INDUSTRIAS AGROPECUARIAS
dc.subject.lemb	PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA
dc.subject.lemb	ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO
dc.subject.lemb	DESARROLLO SOSTENIBLE
dc.subject.lemb	CRECIMIENTO SOSTENIBLE
dc.title	Implicaciones de aplicar estrategias de sostenibilidad en empresas medianas del sector agroindustrial
dc.type	masterThesis	eng
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis	eng
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	eng
dc.type.hasVersion	acceptedVersion	eng
dc.type.local	Tesis de Maestría	spa
dc.type.spa	Otro