Plan de mercadeo Fuego Alto cocina relacional

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dc.contributor.advisorHenríquez Díaz, Ángela María
dc.contributor.authorBotero Giraldo, Juan David
dc.contributor.authorCongolino Solarte, Laura Alejandra
dc.coverage.spatialMedellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degreeseng
dc.creator.degreeMagíster en Mercadeo​​​spa
dc.creator.emailjdboterog1@eafit.edu.co
dc.creator.emaillcongoli@eafit.edu.co
dc.date.accessioned2024-11-19T17:23:29Z
dc.date.available2024-11-19T17:23:29Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionEl presente plan de mercadeo se realizó para la empresa familiar Fuego Alto, ubicada en la ciudad de Envigado, Antioquia, Colombia, la cual basa sus servicios en eventos corporativos con servicio de alimentación y además talleres gastronómicos temáticos. Este trabajo tiene como objetivo fortalecer el posicionamiento de los talleres de gastronomía dentro de la cartera de servicios de la empresa, de manera que representen un mayor porcentaje en los ingresos totales en un año. La metodología utilizada en este plan fue mixta, realizando investigación cuantitativa por medio de encuestas a clientes, y cualitativa con entrevistas a profundidad y observación en eventos. Teniendo en cuenta lo anterior, se encontraron hallazgos valiosos sobre puntos a reforzar, buscando aumentar la visibilidad de los talleres, y con base en esto, se propusieron diferentes estrategias que abarcan diferentes canales para el corto y mediano plazo, de manera que la empresa pueda empezar a trabajar en ellos y lograr el objetivo.
dc.description.abstractThis marketing plan was developed for the family-owned company Fuego Alto, located in the city of Envigado, Antioquia, Colombia. The company specializes in corporate events with catering services and culinary workshops. The objective of this study is to strengthen the positioning of the culinary workshops within the company’s service portfolio so that they represent a greater percentage of total revenue within one year. The methodology employed in this plan was varied, combining quantitative research through customer surveys and qualitative research through in-depth interviews and event observation. From these methods, valuable insights were identified regarding areas requiring reinforcement to enhance the visibility of the workshops. Based on these findings, various strategies were proposed, encompassing different channels for the short and medium term, enabling the company to begin applying them and achieve the stated objective.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10784/34800
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad EAFITspa
dc.publisher.departmentEscuela de Administración. Área Marketing e Innovaciónspa
dc.publisher.placeMedellín
dc.publisher.programMaestría en Mercadeospa
dc.rightsTodos los derechos reservadosspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesseng
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.subjectPlan de mercadeo
dc.subjectTalleres de gastronomía
dc.subjectExperiencia gastronómica
dc.subjectEstrategias de mercadeo
dc.subjectSector gastronómico
dc.subject.lembMERCADEO - INVESTIGACIONES
dc.subject.lembESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO
dc.subject.lembMERCADEO - INVESTIGACIONES - METODOLOGÍA
dc.subject.lembPEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA
dc.subject.lembPOSICIONAMIENTO (PUBLICIDAD)
dc.titlePlan de mercadeo Fuego Alto cocina relacional
dc.typemasterThesiseng
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesiseng
dc.type.hasVersionacceptedVersioneng
dc.type.localTesis de Maestríaspa
dc.type.spaOtro

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