Hábitos y preferencias del consumidor de café especial en el Quindío

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dc.contributor.advisorUribe de Correa, Beatríz Amparo
dc.contributor.advisorMejía Lotero, Francia Milena
dc.contributor.authorOspina Valencia, Jaime Orlando
dc.coverage.spatialMedellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degreeseng
dc.creator.degreeMagíster en Administraciónspa
dc.creator.emailjaimeospinav@gmail.comspa
dc.creator.emailjospin34@eafit.edu.cospa
dc.date.accessioned2016-06-09T14:25:11Z
dc.date.available2016-06-09T14:25:11Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractEn Colombia y en el mundo, el consumo de café ha venido aumentando en los últimos años, pero de manera sofisticada, por lo cual las tiendas de café especial se han ganado un espacio importante en las preferencias de los consumidores con un aumento en su número y variedad, y el departamento del Quindío no es la excepción -- De otro lado, los consumidores son cada vez más exigentes y su decisión de compra está más orientada hacia la experiencia, la sostenibilidad ambiental, la cultura y el bienestar -- El poder adquisitivo en los países emergentes, entre los que se encuentra Colombia, ha aumentado, lo que trae como consecuencia que el consumidor de café evolucione y exija un café especial, de calidad, de origen y con preparaciones diferentes -- Por tal motivo, el presente trabajo de investigación tiene como objetivo plantear estrategias que atiendan los hábitos y preferencias de los consumidores de café especial para incrementar su consumo en el departamento del Quindío -- Se determinó, entonces la utilización de técnicas de investigación para conocer la percepción de los expertos en tiendas de café a través de entrevistas semiestructuradas y para describir hábitos e identificar preferencias del consumidor de café especial por medio de encuestas, lo que permitió conocer el comportamiento del consumidor del mismo en el Quindío mediante el análisis de la relación entre la percepción de los expertos y la opinión de los consumidoresspa
dc.identifier.other658.834CDO839
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10784/8555
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad EAFITspa
dc.publisher.departmentEscuela de Administración. Departamento de Organización y Gerenciaspa
dc.publisher.programMaestría en Administración - MBAspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesseng
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.subject.keywordCoffeespa
dc.subject.keywordConsumers' preferencesspa
dc.subject.keywordConsumer behaviorspa
dc.subject.keywordConsumer behaviorspa
dc.subject.keywordSocial responsability of businessspa
dc.subject.keywordCultural valuesspa
dc.subject.keywordCoffee - Marketingspa
dc.subject.keywordCoffee tradespa
dc.subject.lembCAFÉspa
dc.subject.lembPREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORESspa
dc.subject.lembCOMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDORspa
dc.subject.lembCONSUMIDORES - INVESTIGACIONESspa
dc.subject.lembRESPONSABILIDAD SOCIAL DE LOS NEGOCIOSspa
dc.subject.lembVALORES CULTURALESspa
dc.subject.lembCAFÉ - MERCADEOspa
dc.subject.lembCAFÉ - COMERCIOspa
dc.titleHábitos y preferencias del consumidor de café especial en el Quindíospa
dc.typemasterThesiseng
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesiseng
dc.type.hasVersionacceptedVersioneng
dc.type.localTesis de Maestríaspa

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