Estudio de prefactibilidad para la exportación de productos derivados de la caña de azúcar a Estados Unidos : caso El Galapal

Silva Sánchez, Fabián Armando

Publicación:
Estudio de prefactibilidad para la exportación de productos derivados de la caña de azúcar a Estados Unidos : caso El Galapal

dc.contributor.advisor	Escalante Gómez, Juan Esteban
dc.contributor.author	Silva Sánchez, Fabián Armando
dc.coverage.spatial	Medellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degrees
dc.creator.email	fasilvas@eafit.edu.co
dc.date.accessioned	2026-04-24T14:57:51Z
dc.date.available	2026-04-24T14:57:51Z
dc.date.issued	2025-11-21
dc.description	Este trabajo de grado tenía por objeto el desarrollo de un estudio de prefactibilidad que permitiese evaluar la viabilidad de un proceso de exportación desde la empresa El Galapal de productos derivados de la caña de azúcar para territorio estadounidense. Para tal propósito se realizó una investigación de enfoque mixto, alcance descriptivo y diseño no experimental, en la que se analizó, a través de seis (7) estudios (sectorial y de entorno – de mercado – técnico – organizacional – legal – ambiental - financiero) la pertinencia de la iniciativa. El diagnóstico sectorial reveló un entorno favorable para la exportación de panela, sustentado por la existencia de un Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y un crecimiento superior al 8% anual en el consumo de este tipo de productos en dicho territorio. Además, se identificó que el mercado estadounidense presenta una demanda potencial de 45,000 toneladas anuales, valoradas en USD 135 millones (y en el que Colombia participa con solo el 8%). En términos organizacionales, se encontró que la capacidad instalada (250 toneladas anuales) permite iniciar exportaciones (con 60 toneladas para el año 1, escalando hasta 245 en el año 5) se mantienen las operaciones a nivel nacional, y el proceso artesanal, certificado, se documentan mediante un diagrama ASME que describe 12 etapas críticas. El estudio organizacional contempló una estructura de 17 empleados permanentes, con tres gerencias estratégicas: Exportaciones (prospección, negociación, logística internacional), Producción (planificación, control de calidad, certificaciones), y Administrativa-Financiera (contabilidad, finanzas, recursos humanos). El estudio legal destacó la importancia de un marco binacional (en Colombia, operación como S.A.S. con registro mercantil, NIT, RUT exportador y licencias ANLA, INVIMA, ICA, BPM; en Estados Unidos, registro importador CBP, instalación alimentaria FDA FSMA, etiquetado nutricional 21 CFR 101, agente aduanal certificado, cumplimiento fitosanitario APHIS, regulaciones EPA y trazabilidad Bioterrorism Act. La evaluación ambiental identificó impactos positivos (conservación biodiversidad por agricultura orgánica, empleo verde, aprovechamiento bagazo como biocombustible, tratamiento aguas residuales) y negativos (consumo energético 40% huella carbono, emisiones combustión, consumo hídrico 500 litros/tonelada, emisiones transporte marítimo) derivados del proyecto, mientras que el estudio financiero a cinco años demostró viabilidad robusta: VPN COP 3,024 millones (tasa 12.5%), TIR 84.7% anual, Relación B/C 2.28, Periodo Recuperación 1.22 años (con una inversión inicial de COP 573.5 millones que se financia 65% recursos propios y 35% crédito.
dc.description.abstract	This thesis project aimed to develop a pre-feasibility study to evaluate the viability of an export process for sugarcane-derived products to the United States market for El Galapal company. For this purpose, a mixed-method research approach was conducted with descriptive scope and non-experimental design, analyzing through seven (7) studies (sectoral and environmental context – market – technical – organizational – legal – environmental – financial) the relevance of the initiative. The sectoral assessment revealed a favorable environment for panela exports, supported by the existence of a Free Trade Agreement with the United States and growth exceeding 8% annually in consumption of these products in that territory. Additionally, the U.S. market was identified as having potential demand of 45,000 tons annually, valued at USD 135 million (in which Colombia participates with only 8%). In organizational terms, it was found that the installed capacity (250 tons annually) allows for export initiation (with 60 tons for year 1, scaling up to 245 in year 5) while maintaining domestic operations, and that the artisanal process certified through ASME diagram documents 12 critical stages. The organizational study contemplated a structure of 17 permanent employees plus temporary workers during harvest season, with three strategic management areas: Exports (prospecting, negotiation, international logistics), Production (planning, quality control, certifications), and Administrative-Financial (accounting, finance, human resources). The legal study highlighted the importance of a binational framework (in Colombia: operation as S.A.S. with commercial registration, NIT, exporter RUT, and ANLA, INVIMA, ICA, GMP licenses; in the United States: CBP importer registration, FDA FSMA food facility registration, nutritional labeling 21 CFR 101, certified customs broker, APHIS phytosanitary compliance, EPA regulations, and Bioterrorism Act traceability). The environmental assessment identified positive impacts (biodiversity conservation through organic agriculture, green employment, bagasse utilization as biofuel, wastewater treatment) and negative impacts (energy consumption 40% carbon footprint, combustion emissions, water consumption 500 liters/ton, maritime transport emissions) derived from the project, while the five-year financial study demonstrated robust viability: NPV COP 3,024 million (12.5% rate), IRR 84.7% annually, B/C Ratio 2.28, Payback Period 1.22 years (with an initial investment of COP 573.5 million financed 65% with equity and 35% credit).
dc.description.degreelevel	Maestría	spa
dc.description.degreename	Magíster en Administración	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	instname:Universidad EAFIT
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Universidad EAFIT
dc.identifier.repourl	repourl:https://repository.eafit.edu.co
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10784/37277
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad EAFIT	spa
dc.publisher.department	Área Organización, Dirección y Estrategia	spa
dc.publisher.faculty	Escuela de Administración	spa
dc.publisher.place	Bogotá
dc.publisher.program	Maestría en Administración - MBA	spa
dc.rights	Todos los derechos reservados	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local	Acceso abierto
dc.subject	Proyecto de exportación
dc.subject	Gestión de proyectos
dc.subject	Prefactibilidad para la exportación
dc.subject.keyword	Project
dc.subject.keyword	Project Management
dc.subject.keyword	Pre-feasibility
dc.subject.lemb	EXPORTACIONES - COLOMBIA
dc.subject.lemb	PANELA - COMERCIO EXTERIOR- ESTADOS UNIDOS
dc.subject.lemb	EVALUACIÓN DE PROYECTOS - FINANZAS
dc.subject.lemb	MERCADO DE EXPORTACIÓN - ESTADOS UNIDOS
dc.subject.lemb	INDUSTRIA DE LA CAÑA DE AZÚCAR - ASPECTOS AMBIENTALES - COLOMBIA
dc.title	Estudio de prefactibilidad para la exportación de productos derivados de la caña de azúcar a Estados Unidos : caso El Galapal
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.local	Tesis de Maestría	spa
dc.type.redcol	http://purl.org/redcol/resource_type/TM
dc.type.spa	Otro
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dspace.entity.type	Publication