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Diseño del proceso de extracción de aceite de sacha inchi (plukenetia Volubilis L.) con CO2 supercrítico

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dc.citation.journalTitleAgronomia Colombianaeng
dc.contributor.authorTriana, Diana Marcela
dc.contributor.author|Torijano, Sandra Adela
dc.contributor.authorCatalina Giraldo E
dc.contributor.departmentUniversidad EAFIT. Departamento de Ingeniería de Producciónspa
dc.contributor.researchgroupIngeniería, Energía, Exergía y Sostenibilidad (IEXS)spa
dc.date.accessioned2021-04-12T21:17:35Z
dc.date.available2021-04-12T21:17:35Z
dc.date.issued2016-09-21
dc.description.abstractSacha inchi (Plukenetia volubilis L.) presenta un alto contenido de proteína y aceite rico en omegas 3 (50%) y 6 (36%), lo que atribuye al aceite beneficios nutricionales y cardioprotectores previniendo enfermedades cardiovasculares...spa
dc.identifierhttps://eafit.fundanetsuite.com/Publicaciones/ProdCientif/PublicacionFrw.aspx?id=6602
dc.identifier.doi10.15446/agron.colomb.v34n1supl.58285
dc.identifier.issn1209965
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10784/29049
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombia
dc.rightshttps://v2.sherpa.ac.uk/id/publication/issn/0120-9965
dc.sourceAgronomia Colombiana
dc.subject.keywordaceites vegetalesspa
dc.subject.keywordfluidos supercríticosspa
dc.subject.keywordomega-3spa
dc.subject.keywordextracción supercríticaspa
dc.titleDiseño del proceso de extracción de aceite de sacha inchi (plukenetia Volubilis L.) con CO2 supercrítico
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501
dc.type.localArtículospa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTREF
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dspace.entity.typePublication

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