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Estudio de factibilidad para la centralización de producción en la industria panificadora Pan del Carajo

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dc.contributor.advisorUribe de Correa, Beatríz Amparo
dc.contributor.authorMoncada Cruz, Jorge Enrique
dc.contributor.authorCastillo Beltrán, Diego Alejandro
dc.contributor.authorChaparro Penagos, César Eduardo
dc.coverage.spatialMedellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degreeseng
dc.creator.emailjmoncad5@eafit.edu.cospa
dc.creator.emailcchapar1@eafit.edu.cospa
dc.creator.emaildcastil4@eafit.edu.cospa
dc.date.accessioned2015-11-17T20:16:32Z
dc.date.available2015-11-17T20:16:32Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractEl presente trabajo de grado busca presentar a los dueños de una industria, una posible mejora interna que les permita estandarizar un producto y disminuir los costos de inversión a futuro para el crecimiento de la empresa -- Partiendo del análisis de la situación actual en cuanto al proceso productivo del área de panadería de la industria panificadora, Pan del Carajo, sumado al desarrollo de un estudio de factibilidad en donde se comparan los riesgos que el sistema actual le genera a la compañía y los beneficios que la implementación de un sistema de ultra-congelación podrían suministrarle al proceso, se logra demostrar que la implementación de esta mejora tecnológica puede brindar a la compañía una eficiencia en el proceso y una eliminación de costos directos en el producto lo que se vería reflejado en un crecimiento acelerado por parte de la empresa -- A la anterior conclusión se llega por medio de un análisis financiero que permite proyectar los flujos de caja de la compañía contando con la inversión y los costos que este nuevo sistema trae consigo -- Adicionalmente, se estudia la proyección del mercado al que Pan del Carajo está dirigido con el fin de determinar si esta es la mejor opción para la compañíaspa
dc.description.degreelevelMaestríaspa
dc.description.degreenameMagíster en Administraciónspa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameinstname:Universidad EAFIT
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Universidad EAFIT
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.eafit.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10784/7723
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad EAFITspa
dc.publisher.departmentDepartamento de Organización y Gerenciaspa
dc.publisher.facultyEscuela de Administraciónspa
dc.publisher.placeBogotáspa
dc.publisher.programMaestría en Administración - MBAspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.localAcceso abierto
dc.subject.keywordFeasibility studiesspa
dc.subject.keywordFinancial analysisspa
dc.subject.keywordCash managementspa
dc.subject.keywordBakery equipment and supplies industryspa
dc.subject.keywordFinancial statementsspa
dc.subject.keywordCorporations--Growthspa
dc.subject.keywordCapital investmentsspa
dc.subject.keywordFood - coolingspa
dc.subject.keywordCold storagespa
dc.subject.lembESTUDIOS DE FACTIBILIDADspa
dc.subject.lembANÁLISIS FINANCIEROspa
dc.subject.lembFLUJO DE CAJA - ADMINISTRACIÓNspa
dc.subject.lembINDUSTRIA DE EQUIPOS Y ACCESORIOS PARA PANADERÍAspa
dc.subject.lembESTADOS FINANCIEROSspa
dc.subject.lembCRECIMIENTO EMPRESARIALspa
dc.subject.lembINVERSIONES DE CAPITALspa
dc.subject.lembREFRIGERACIÓN DE ALIMENTOSspa
dc.subject.lembALMACENAMIENTO EN FRÍOspa
dc.titleEstudio de factibilidad para la centralización de producción en la industria panificadora Pan del Carajo
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.localTesis de Maestríaspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TM
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dspace.entity.typePublication

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