Caracterización de una Cepa Nativa de Aspergillus niger y Evaluación de la Producción de Ácido Cítrico

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dc.citation.epage42
dc.citation.issue128
dc.citation.journalTitleRevista Universidad EAFITeng
dc.citation.spage33
dc.citation.volume38
dc.contributor.affiliationUniversidad EAFITspa
dc.contributor.authorSáez Vega, Alexspa
dc.contributor.authorFlórez Valdés, Lilianaspa
dc.contributor.authorCadavid Rendón, Andrésspa
dc.coverage.spatialMedellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degrees
dc.date2002
dc.date.accessioned2020-07-30T20:57:12Z
dc.date.available2020-07-30T20:57:12Z
dc.date.issued2002
dc.descriptionMediante morfología, se llevó a cabo la identificación de la cepa nativa A. niger AL01. Se evaluó la producción de ácido cítrico en diferentes medios de cultivo: un medio estándar usando como base sacarosa y en un medio a base de almidón. Mediante un diseño experimental se evaluó la producción a diferentes concentraciones, variando las cantidades de almidón y nitrato de amonio en un diseño de dos factores a tres niveles cada uno. La cepa A. niger AL01 produjo bajas cantidades de ácido cítrico (1,113 g/l en sacarosa y 0,209 g/l en almidón) comparadas con las reportadas en la literatura.spa
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.issn0120-341X
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10784/17245
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad EAFITspa
dc.relation.isversionofhttp://publicaciones.eafit.edu.co/index.php/revista-universidad-eafit/article/view/845/753
dc.relation.urihttp://publicaciones.eafit.edu.co/index.php/revista-universidad-eafit/article/view/845/753
dc.rightsCopyright © 2002 Alex Sáez Vega, Liliana Flórez Valdés, Andrés Cadavid Rendóneng
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesseng
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.sourceRevista Universidad EAFIT, Vol. 38, No. 128 (2002)spa
dc.subject.keywordAspergillusspa
dc.subject.keywordÁcido cítricospa
dc.subject.keywordCepa nativa AL 01spa
dc.titleCaracterización de una Cepa Nativa de Aspergillus niger y Evaluación de la Producción de Ácido Cítricospa
dc.typearticleeng
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articleeng
dc.typepublishedVersioneng
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioneng
dc.type.localArtículospa

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Revista Universidad EAFIT, Vol. 38, Núm. 128 (2002)