Transformación del banano en Urabá : experiencias pasadas, iniciativas presentes y nuevas oportunidades de industrialización

Vista sencilla de ítem
dc.audienceGeneralspa
dc.contributor.advisorDuque Cardona, Juan Carlosspa
dc.contributor.authorGómez Berrío, Ana Maríaspa
dc.coverage.spatialMedellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degreeseng
dc.creator.degreeMagíster en Administraciónspa
dc.date.accessioned2012-10-23T14:55:10Z
dc.date.available2012-10-23
dc.date.available2012-10-23T14:55:10Z
dc.date.issued2011
dc.descriptionEl cultivo y exportación del banano Cavendish es una de las actividades económicas agrícolas más tradicionales e importantes en Colombia, después del café y las flores. Esta cadena se ha especializado y ganado eficiencia en la producción y comercialización de la fruta fresca, dejando de lado la investigación y desarrollo de productos con mayor valor agregado, a partir de la fruta misma o de otras partes de la planta de banano. La presente investigación pretende identificar aquellos productos de banano con valor agregado y mayor oportunidad en el mercado actual, así como los factores que más han influido en el letargo del sector bananero respecto la industrialización.spa
dc.description69 p.spa
dc.description.tableofcontentsContenido parcial: Generalidades del banano Cavendish -- Cadena productiva del banano en Colombia -- Etanol combustible o bioetanol -- Iniciativas actuales de transformación en Colombia -- Producción de fibras naturales -- Harina de banano.spa
dc.identifier.local338.17 G633
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10784/216
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad EAFITspa
dc.publisher.departmentEscuela de Administración. Departamento de Organización y Gerenciaspa
dc.publisher.programMaestría en Administración - MBAspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesseng
dc.rights.localAcceso abiertospa
dc.subjectTrabajo intelectual. Universidad EAFITspa
dc.subjectTesis. Maestría en Administraciónspa
dc.subjectCadenas productivasspa
dc.subjectIndustria del banano en Colombiaspa
dc.subjectProductos transformadosspa
dc.subjectbiocombustiblesspa
dc.subjectFibra de bananospa
dc.subject.ddcProductionspa
dc.subject.ddcAgriculturespa
dc.subject.ddcProductsspa
dc.subject.keywordIntellectual work. Universidad EAFITeng
dc.subject.keywordThesis. Master's degree in Managementeng
dc.subject.keywordProductive chainseng
dc.subject.keywordBanana industry in Colombiaeng
dc.subject.keywordProcessed productseng
dc.subject.keywordBiofuelseng
dc.subject.keywordBanana fibereng
dc.subject.lembBANANOspa
dc.subject.lembPRODUCTOS DEL BANANOspa
dc.subject.lembENERGIA BIOMASICAspa
dc.subject.lembFIBRAS VEGETALESspa
dc.titleTransformación del banano en Urabá : experiencias pasadas, iniciativas presentes y nuevas oportunidades de industrializaciónspa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.hasVersionacceptedVersioneng
dc.type.localTesis de Maestríaspa

Archivos

Bloque original
Mostrando 1 - 1 de 1
No hay miniatura disponible
Nombre:
AnaMaria_GomezBerrio_2011.pdf
Tamaño:
1.55 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descargar
Bloque de licencias
Mostrando 1 - 1 de 1
No hay miniatura disponible
Nombre:
license.txt
Tamaño:
18 B
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
Descargar

Colecciones

Maestría en Administración - MBA (tesis)