Estudio de mercado para indagar sobre la demanda potencial de una papilla a base de cereal lista para consumo en la ciudad de Pereira
Fecha
2014
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Editor
Universidad EAFIT
Resumen
La papilla a base de cereal lista para consumo es un alimento que permite complementar la dieta de los niños y niñas, en especial de aquellos que se encuentran en estado de desnutrición; es además un producto que suministra gran cantidad de proteínas, minerales, vitaminas y ácidos grasos esenciales -- Su principal componente, el almidón, es tolerado y perfectamente digerido por el lactante, y no genera problemas como algunos productos a base de leche no modificada que son suministrados en edades no aptas para el consumo de este tipo de alimentos -- A través de un estudio de mercado realizado por muestreo estadístico, complementado con la técnica de la voz del cliente (VOC) y apoyado no solo en los análisis externo e interno de la industria de los alimentos, sino también en fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de la incursión del producto en el mercado, se identificó que en la ciudad de Pereira el 94% de las madres o acudientes de niños menores a cinco años están dispuestos a incluir dentro de la dieta alimentaria la papilla a base de cereal lista para el consumo, producto poco conocido y desabastecido en el mercado -- Como complemento a este estudio se desarrollaron estrategias de marketing que permitirán poner a prueba un modelo de fijación de precios, distribuir y comercializar el producto y promoverlo en el mercado regional