Plataformas preclínicas in vitro - in vivo para validar aislados de la microbiota humana como probióticos de nueva generación : un acercamiento a través de la vigilancia tecnológica
Fecha
2022
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Editor
Universidad EAFIT
Resumen
Descripción
Los probióticos, o microorganismos que al ser ingeridos en cantidades
adecuadas otorgan un beneficio a la salud del huésped, han sido principalmente
aislados de alimentos fermentados, de la microbiota humana o de otras fuentes
naturales. Antes de ser usados para tales fines, deben someterse a pruebas de
seguridad y eficacia, y si bien los marcos regulatorios de cada país exigen
comprobar estas características antes de permitir el uso de un microorganismo
como probiótico, no existe un consenso sobre las pruebas a realizarse,
quedando a discreción del equipo científico a cargo, la elección de las pruebas
a realizar con base en el estado del arte. Con el fin de evaluar el potencial de
cepas de una colección de la Universidad EAFIT provenientes de la microbiota
humana, de convertirse en probióticos de nueva generación, el presente
proyecto usó la vigilancia tecnológica (VT), para elegir las pruebas y ensayos
adecuados para evaluar el potencial probiótico de dichos microorganismos y a
su vez conocer, dentro del ecosistema regional, los actores que permiten
impulsar la validación preclínica de cepas microbianas a ser usadas como
probióticos. Al aplicar la metodología de VT hallamos que la técnica más
adecuada para evaluar un potencial probiótico de acuerdo con las capacidades
instaladas, la disponibilidad de equipos dentro del ecosistema, y la información
que entrega son las evaluaciones in vitro de actividad antimicrobiana contra
patógenos intestinales, de eficacia, junto con la prueba de evaluación de
resistencia a antimicrobianos, esta última de seguridad e igualmente in vitro. Se
lograron implementar dichas pruebas a la cepa Lacticaseibacillus rhamnosus
M32, con el fin de demostrar su potencial probiótico. Finalmente, es posible
concluir que la metodología de vigilancia tecnológica permite recopilar del estado
del arte, las técnicas y ensayos más apropiados para validar cepas probióticas y
hallar aliados dentro del ecosistema regional que amplíen las capacidades de
investigación y desarrollo en esta área de la nutrición y la microbiota intestinal
humana.
Palabras clave
Probiótico, Evaluación y seguridad, Criterios de evaluación, Búsqueda regional, Búsqueda sistemática, in vivo, Potencial probiótico, Vigilancia tecnológica