Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa elaboradora de pasabocas de papa y plátanos en la ciudad de Medellín
Fecha
2020
Autores
Quiceno Restrepo, Juan Pablo
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad EAFIT
Resumen
Descripción
La industria de los pasabocas, como mercado complementario a la dieta corriente de la población colombiana, es un nicho que gana fuerza por llevar valores intrínsecos como la rapidez, la portabilidad y la fácil accesibilidad puesto que permite comercializarlos en bajas cantidades, lo que posibilita de igual forma los bajos precios y la regularidad en el consumo.
En el país el consumo de tubérculos, como la papa, y frutas, como el plátano, compone el gasto corriente de gran cantidad de la población, tanto en platos fríos como en oportunidades complementarias entre comidas.
El presente análisis de factibilidad planteó a De la Siembra Chips como una empresa productora y comercializadora de botanas de papas (en presentaciones con limón, pimienta y natural) y plátanos (en presentaciones verdes y maduros), con operación central en la ciudad de Medellín.
Se propuso un esquema de inversión con un monto inicial de alrededor de COP20.000.000, entre dos socios, más COP21.000.000 por concepto de préstamo, para un total para la inversión de COP41.000.000 y ventas con un margen inicial de COP212.000.000 durante el primer año, con ascenso escalonado durante los cuatro años posteriores, si se tiene presente que se contará con una participación del 0,48% en el mercado total.
Palabras clave
Botanas, Pasabocas, Maquilado, Consumo masivo