Estudio de viabilidad de la finca El Roble como proyecto productivo cafetero
Fecha
2013
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Editor
Universidad EAFIT
Resumen
La presente investigación pretende desarrollar el estudio de factibilidad de la finca El
Roble, como unidad productiva, evaluando los 7 aspectos que permitan una visión
integral del negocio: análisis técnico, estudio del mercado, factibilidad legal, ambiental,
análisis del entorno, análisis interno y financiero, para conseguir un socio capitalista y
contribuir así a aumentar los ingresos de la comunidad campesina del municipio de
Fredonia, vereda La Quiebra, a través del aumento en la oferta laboral -- En el Análisis de Factibilidad Técnica se exponen los recursos óptimos para la producción de café, determinando las necesidades de capital, mano de obra y materiales, para la puesta en marcha y posterior operación del proyecto -- Se describen aspectos técnicos del cultivo como sus ciclos de desarrollo y producción, y se evalúan las condiciones ambientales para determinar si la finca es apta para este cultivo, mostrando que efectivamente puede sembrarse café en dicho sitio -- En el Estudio de Mercado se expone que los consumidores del producto de El Roble (café seco en grano), son la Cooperativa de Caficultores y los compradores particulares -- En el caso de la Cooperativa, la Federación Nacional de Cafeteros da garantía de compra a todos los caficultores, lo que significa que siempre comprarán su cosecha y se determina que para efectos del presente estudio, se trabajará con base en los precios históricos de los últimos 10 años -- En el Estudio de Factibilidad Legal se determina el proceso para la creación de la empresa y trámites ante los reguladores y sus costos legales -- Se puede observar en el Análisis de Factibilidad Ambiental, que se establecen áreas de protección de la fauna y la flora, así como el tratamiento de aguas para proteger las fuentes hídricas, medidas para evitar la erosión y el manejo integrado de desechos -- Analizando el Entorno, se concluye que aunque no es preocupación del productor vender su producto, varias externalidades afectan el precio y su margen, como la cotización del café a nivel internacional y los precios del petróleo, que afectan los insumos químicos y de fertilización, los cuales influyen en los costos de producción -- En el Estudio Organización se establece la estructura para el adecuado desarrollo del proyecto determinando sus costos -- Y finalmente en la Factibilidad Financiera, se concluye que bajo las condiciones expuestas de costos y precios del café, el proyecto no es viable -- El precio por carga propuesto para el proyecto no es suficiente para obtener ingresos que cubran los costos, ya que como lo refleja el flujo de caja operativo, mes tras mes es negativo, y al sumar todos los meses, no se presenta ganancia a través del proyecto -- Si se aplica un incremento en el precio equivalente a la ayuda otorgada por el gobierno (PIC, Protección del Ingreso Cafetero) quedando este en $678.471 por carga, el proyecto empieza a presentar ingresos, aunque no suficientes para obtener ganancias
significativas -- Del mismo modo, la práctica común en el sector es pagar el jornal entre $20.000 y $25.000; en el proyecto se incluyó el valor del jornal legal de $30.032, este mayor gasto impacta negativamente el flujo de caja del proyecto
Descripción
Palabras clave
Cultivo de Café, Estudios de Factibilidad, Análisis Financiero, Tesis. Maestría en Administración