Mora Vargas, Marcela2012-12-032012-12-032007-10-11http://hdl.handle.net/10784/353El desarrollo de procesos para obtener colorantes orgánicos se ha vuelto un tema de investigación frecuente, con el fin de minimizar el riesgo de contaminación e impurezas. Este proyecto se basa en el análisis de alternativas de operaciones unitarias, equipos y metodologías de escalado para diseñar conceptualmente un proceso industrial que produzca colorante a partir de la semilla del aguacate.86 p.Contenido parcial: El aguacate -- Colorantes naturales -- Proceso a escala laboratorio -- Proceso a escala industrial -- Estimación de costos.spaProyecto de Grado. Ingeniería de ProcesosColorantes orgánicosAguacate (Persea americana)Obtención de colorantesIndustria de los colorantesFood technologyProcessesExtractionbachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessDESARROLLO DE PROCESOSAGUACATEADITIVOS PARA ALIMENTOSCOLORANTESCOLORANTES EN LOS ALIMENTOSDegree Project. Process EngineeringOrganic dyesAvocado (Persea americana)Obtaining dyesDye industry664.022 F634Acceso abierto2012-12-03Flórez Galvis, Andrea CarolinaYepes Ochoa, María Antonia