Sáez Vega, Alex Armando2012-12-062012-12-062006http://hdl.handle.net/10784/369En este trabajo se evaluó la influencia de la presencia o ausencia de luz blanca en el cultivo sumergido de Ganoderma lucidum en un biorreactor de 2 l, empleando como criterio de evaluación la producción de polisacáridos y de biomasa. Las biotransformaciones se llevaron a cabo a un pH 6, 1.5 vvm de aireación, 100 rpm y como medio de cultivo se empleó el definido por Carvajal y Rendón (2004) como más adecuado para la producción de EPS. Se encontró que la producción de polisacáridos y biomasa es mayor cuando se trabaja en ausencia de luz, obteniéndose en el día 8 una concentración de exopolisácaridos de 3,8788 g/l, 5,8711 g/l de polisáridos totales y 13,6538 g/l de biomasa.v, 99 p.Contenido parcial: Componentes farmacológicos activos del Ganoderma lucidum -- Edulcorantes -- La estevia -- El aspartame -- La panela -- Escalamiento de bioprocesos -- Evaluación de la influencia de la presencia o ausencia de luz en el cultivo sumergido de G. lucidum -- Medio de cultivo -- Análisis de prefactibilidad -- Costos de operación.spaProyecto de Grado. Ingeniería de ProcesosGanoderma lucidumGelatina enriquecidaDiseño conceptualReactores bioquímicosChemical engineering and related technologiesGeneral topics in chemical engineeringSpecific types of chemical plant and specific activities in chemical plantsProcess design, assembly, controlProcess designinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessDISEÑO EN INGENIERIASBIOREACTORESREACTORES QUIMICOSPOLISACARIDOSANALISIS FINANCIERODegree Project. Process EngineeringConceptual designEnriched gelatinBiochemical reactors660.2812 P977Acceso abierto2012-12-06Puerta Marín, JennyferZapata Cardona, Paula Andrea