Villegas Escobar, Valeska2013-02-122007http://hdl.handle.net/10784/394El ácido láctico y sus derivados han sido ampliamente usados en el área alimenticia, farmacéutica y en aplicaciones industriales. Este puede sufrir una gran cantidad de conversiones químicas hacia compuestos potencialmente útiles como el óxido de propileno, el propilenglicol, el ácido acrílico, 2,3 pentanodionas, los ésteres de lactato y el ácido poliláctico (polímero biodegradable que podría ser un buen sustituto para plásticos sintéticos derivados del petróleo.117 p.Contenido parcial: El ácido láctico -- Usos del ácido láctico -- Los microorganismos productores de acido láctico -- Fermentaciones -- Los procesos de separación -- El mercado del ácido láctico.spaProyecto de Grado. Ingeniería de ProcesosSimulación de procesos químicosLactobacillus CaseiChemical engineering and related technologiesBiotechnologybachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessLACTOBACILLUS – ANALISISACIDO LACTICOFERMENTACION LACTICADegree Project. Process EngineeringChemical processes simulation660.6 S939Acceso abierto2013-02-12Suárez Zuluaga, Diego Andrés