2021-03-232016-09-2101209965WOS;000439995100004SCOPUS;2-s2.0-85048926753http://hdl.handle.net/10784/26824Se presenta el ejercicio de Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitiva (VT&IC) para las aplicaciones del polisacárido pululano en el campo de los alimentos y empaquesspahttps://v2.sherpa.ac.uk/id/publication/issn/0120-9965articlepelículas comestiblesrecubrimientos comestiblesproductos alimenticiospelícula activa2021-03-23Catalina Giraldo EPosada, Juan PabloBustamante, Ana Maria10.15446/agron.colomb.v34n1supl.58247