Uribe de Correa, Beatríz AmparoQuintero, Alexander2015-03-062014https://hdl.handle.net/10784/5065El mercado de los snacks en el país está creciendo en los últimos años, debido que son productos muy portables, económicos, variados y de fácil acceso, lo que los convierte en productos con un amplio mercado de todas las edades y clases sociales; esto y la elevada tendencia a un estilo de vida saludable que se ha impuesto durante los últimos años, abren la puerta a la entrada de nuevos productos que cumplan con estas características -- Es así como la fruta deshidratada se convierte en una opción prometedora al momento de incursionar en dicho mercado -- Para este fin, se presenta un estudio de prefactibilidad, en el cual se evalúan aspectos relevantes del sector y del mercado, así como los requerimientos técnicos, legales, organizacionales, ambientales y financieros fundamentales para el montaje de un modelo de negocio y su respectiva puesta en marcha como proyecto productivo, con lo cual se concluye, según las condiciones planteadas dentro de las diferentes etapas del estudio, que el modelo es viable para su implementaciónapplication/pdfspaModelo de negocioinfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessNUEVAS EMPRESASESTUDIOS DE FACTIBILIDADORGANIZACIÓN INDUSTRIALFRUTAS DESHIDRATADASALIMENTOS DESHIDRATADOSANÁLISIS DE MERCADEOPROVEEDORESEVALUACIÓN DE PROYECTOSEVALUACIÓN DE PROYECTOS - ASPECTOS ECONÓMICOSADMINISTRACIÓN DE MERCADEOPLANIFICACIÓN ESTRATÉGICAREFRIGERIOSPASABOCASNew business enterprisesFeasibility studiesIndustrial organizationFruit, driedFood, driedMarket surveysProvidersProject evaluationProject evaluation - economic aspectsMarketing managementStrategic PlanningSnack foodsAppetizers658.11CD P473Acceso abierto2015-03-06Pescador Guevara, Diana MarcelaSánchez Cano, David FernandoSeguro Montoya, Juan Camiloreponame:Repositorio Institucional Universidad EAFITinstname:Universidad EAFITrepourl:https://repository.eafit.edu.cohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2