Sáez Vega, Alex Armando2013-02-132009http://hdl.handle.net/10784/396El Psilocybe cubensis es un hongo de gran importancia a nivel industrial, gracias a la presencia de una sustancia llamada Psilocibina en su cuerpo fructífero. Dicho alcaloide, derivado de la triptamina, es muy similar al neurotransmisor serotonina, el cual es responsable de la percepción sensorial, la regulación de la temperatura, el inicio del reposo nocturno, del hígado y los riñones. Por tal motivo, este estudio se enfocó en la producción de la Psilocibina mediante el cultivo del P. cubensis en medio sumergido (Fang-Zhong).125 p.Contenido parcial: Hongos laminares (Agaricales) -- Medios de cultivo -- Alcaloides -- Psilocibina y Psilocina -- Componentes del medio de cultivo (Fang-Zhong) -- Estudio de la cinética de consumo de proteína por parte del P. Cubensis cultivado en medio sumergido (Fang-Zhong).spaProyecto de Grado. Ingeniería de ProcesosCultivo de hongosPsilocybe cubensisPsilocibinaCultivo sumergidoChemical engineering and related technologiesBiotechnologyinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessHONGOSHONGOS - MEDIO DE CRECIMIENTOALCALOIDESFENILALANINADegree Project. Process EngineeringFungus cultivationPsilocybin660.6 G216Acceso abierto2013-02-13García Gómez, PilarRamírez Lalinde, Natalia