Comparative analysis of cultivable bacterial communities in raw milk and Antioquian soft cheese

Villegas Escobar, ValeskaYepes Medina, VerónicaPinel Peláez, Nicolás2026-05-25https://hdl.handle.net/10784/37122application/pdfspaTodos los derechos reservadosQueso blando antioqueñoDiversidadFermentaciónBacterias lácticas (BAL)Leche crudaComparative analysis of cultivable bacterial communities in raw milk and Antioquian soft cheeseinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/closedAccessBIOLOGÍA - INVESTIGACIONESBIOTECNOLOGÍAMICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS - INVESTIGACIONES - COLOMBIADESCOMPOSICIÓN DE ALIMENTOSBACTERIOLOGÍA AGRÍCOLAAcceso metadatos2026-05-25Gómez García, Valeriareponame:Repositorio Institucional Universidad EAFITinstname:Universidad EAFITrepourl:https://repository.eafit.edu.cohttp://purl.org/coar/access_right/c_14cb