Ramírez Hassan, Andrés2014-02-212012339.47CD R173http://hdl.handle.net/10784/1304En el presente documento se estudia el gasto en el sector de bebidas no alcohólicas por parte de los habitantes de la ciudad de Medellín y área metropolitana durante enero 2006 y diciembre 2011 -- Se muestra un análisis de las elasticidades de la demanda asociadas a los cinco segmentos a estudiar: gaseosas, aguas, jugos, isotónicos y tés -- En particular, se estiman las elasticidades gasto, elasticidades precio propio y cruzadas tanto marshallianas (no compensadas) como hicksianas (compensadas), mediante la utilización del sistema casi ideal de demanda desarrollado por Deaton y Muellbauer (1980) -- El uso de la teoría de la demanda ayuda a interpretar los resultados obtenidos y dan luces sobre el comportamiento de los consumidores ante cambios en el gasto de estos o la variación del precio de los diferentes segmentos, así cómo preferencias de sustitución y/o complementariedad entre productos -- Los resultados logrados permiten validar el modelo obtenido desde el punto estadístico y económico; todas las elasticidades gasto de la demanda obtenidas fueron superiores a uno y estadísticamente significativas, salvo las aguas y los jugos que resultaron inelásticos -- Las elasticidades precio propio marshallianas resultaron todas negativas acorde a la teoría económica y todos los segmentos resultaron elásticos. -- Las elasticidades hicksianas también son negativas pero el segmento de gaseosas pasa a ser bien normal o inelástico, lo cual indica que los ingresos del segmento disminuye menos que proporcionalmente a incrementos en su precio -- Las elasticidades precio cruzado de la demanda marshalliana y hicksiana muestran que el segmento de gaseosas (líder) prácticamente no tiene sustitutos, solamente en un muy bajo grado con el té. En cambio los isotónicos y el té tienen alta sustitución con sectores cómo el jugo y el aguaTesis. Maestría en EconomíaConsumo (Economía)Industria de Bebidas GaseosasElasticidad (Economía)info:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessELASTICIDAD (ECONOMÍA)DEMANDA (TEORÍA ECONÓMICA)ANÁLISIS NUMÉRICOTEORÍA DE LA APROXIMACIÓNEXTRAPOLACIÓNCONSUMO (ECONOMÍA)BEBIDASESTADÍSTICA MATEMÁTICAANÁLISIS DE SERIES DE TIEMPOCORRELACIÓN (ESTADÍSTICA)Elasticity (economics)Demand (economic theory)Numerical analysisApproximation theoryExtrapolationConsumption (Economics)BeveragesTime-series analysisMathematical statisticsCorrelation (statistics)Acceso abierto2014-02-21Ramírez Suárez, Jorge Mario