Diseño del proceso de extracción de aceite de sacha inchi (plukenetia Volubilis L.) con CO2 supercrítico

2021-03-232016-09-2101209965WOS;000451654900007PUBMED;30384910SCOPUS;2-s2.0-85053471614http://hdl.handle.net/10784/26825Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) presenta un alto contenido de proteína y aceite rico en omegas 3 (50%) y 6 (36%), lo que atribuye al aceite beneficios nutricionales y cardioprotectores previniendo enfermedades cardiovasculares...spahttps://v2.sherpa.ac.uk/id/publication/issn/0120-9965Diseño del proceso de extracción de aceite de sacha inchi (plukenetia Volubilis L.) con CO2 supercríticoarticleaceites vegetalesfluidos supercríticosomega-3extracción supercrítica.2021-03-23Triana, Diana Marcela|Torijano, Sandra AdelaCatalina Giraldo E10.15446/agron.colomb.v34n1supl.58285