2024-07-162021https://hdl.handle.net/10784/34137Comunidad apícola colombianaThis document describes the main methodologies and criteria used to measure the quality of propolis.En este documento se describen los principales metodologías y criterios que se utilizan para medir la calidad de los propóleos.application/pdfspaCopyright © 2023 Universidad EAFIT.info:eu-repo/semantics/workingPaperinfo:eu-repo/semantics/openAccessorganoleptic characteristicsquality criteriaphenolscaracterísticas organolépticascriterios de calidadflavonoidsfenolesflavonoidesoxidation rateíndice de oxidaciónAcceso abierto2024-07-16Marín PalacioLuz DeisyBuiles ToroSantiagoBarrientos LezcanoJuan Camiloreponame: Repositorio Institucional Universidad EAFITinstname: Universidad EAFIThttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2