2024-07-162021https://hdl.handle.net/10784/34137Comunidad apícola colombianaThis document describes the main methodologies and criteria used to measure the quality of propolis.En este documento se describen los principales metodologías y criterios que se utilizan para medir la calidad de los propóleos.application/pdfspaCopyright © 2023 Universidad EAFIT.info:eu-repo/semantics/workingPaperinfo:eu-repo/semantics/openAccessorganoleptic characteristicsquality criteriaphenolsflavonoidsoxidation ratecaracterísticas organolépticascriterios de calidadfenolesflavonoidesíndice de oxidaciónAcceso abierto2024-07-16Marín Palacio, Luz DeisyBuiles Toro, SantiagoBarrientos Lezcano, Juan Camiloreponame: Repositorio Institucional Universidad EAFITinstname: Universidad EAFIT